冷庫用水的來源一般有以下幾種：

①地面水。指江河湖水。它們的水量大,取水方便,費用較低,水中溶解物質(zhì)少。缺點是渾濁度和細菌含量較高,須經(jīng)過凈水設(shè)備處理后方可使用。

②地下水。指深井水或淺井水,水質(zhì)較清,細菌含量少,水溫較低且常年恒定,取水費用也較低。由于打并和取水設(shè)備價格較貴,故它的初次投資較高,昌水中無機鹽的濃度較高,應(yīng)進入軟化處理后使用。水質(zhì)和水量也因地而異。

③城市自來水。優(yōu)點是可以直接使用,基建投資很少,缺點是要得到自來水主管部門的允許才能大量使用,而且水價較高,經(jīng)常性費用大。

④水源選擇的原則。水源選擇時,應(yīng)符合冷庫用水對水質(zhì)、水溫和用水量的要求,并結(jié)合當?shù)貧庀筚Y料.所用冷凝器型式、供水方式、水冷卻設(shè)備等條件,經(jīng)過詳細的技術(shù)經(jīng)濟比較來確定。選用水源時,應(yīng)盡量避免或減少進行水質(zhì)處理,如必須進行水質(zhì)處理時,應(yīng)同時作出水處理的技術(shù)方案。

沿海地區(qū)只有在不易取得地下水和地面水時,才允許選用海水作為水源。