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食品速凍設備有哪些?

   2021-06-28 德捷力128
核心提示:  食品速凍設備按制冷介質可分為以下幾類:  1、空氣:吹風凍結裝置;  2、金屬:平板凍結裝置;  3、液體:沉浸和噴淋凍

  食品速凍設備按制冷介質可分為以下幾類:

  1、空氣:吹風凍結裝置;

  2、金屬:平板凍結裝置;

  3、液體:沉浸和噴淋凍結裝置;

  4、沸騰液體:液體氟凍結裝置;

  5、深冷氣體:液氮及液體二氧化碳凍結裝置;

  食品速凍設備按工作原理分類主要有以下幾類:

  1、箱型/柜式速凍設備:

  占地面積小,適用于中小批量生產;

  2、隧道式連續速凍設備:

  適用于工廠流水線式生成,大中批量加工;

  ①平面網帶式速凍機:適于肉類,調理食品,水產,菜肴,冰淇淋等。為基本通用型速凍機。其產量在100kg/h—2000kg/h。

  ②多功能振動式網帶速凍機:在通用型平面網帶式單體速凍機基礎上增設動態裝置。除具有通用型平面網帶式單體速凍機特點外,亦適用于顆粒狀食品單體凍結。

  ③隧道式預冷速凍機:創造性將預冷、速凍合二為一,節省能源。尤適用于高溫入貨,熟食速降溫食品等。

  ④隧道式多層網帶速凍機:適用于占地面積小,凍結時間較長的產品。

  ⑤隧道往復式速凍機:適用于占地面積小,凍結時間長以及過程再加工產品。

  ⑥隧道式板帶速凍機:適用于水產品速凍。

  3、推進式速凍設備

  4、提升式速凍設備


 
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