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氣調冷庫的平面布置設計

   2019-09-12 十二55
核心提示:氣調間的大小也要適中,過小雖對提高進貨速度有利,但會使庫房的利用率降低,而且不利于機械化堆裝;容量過大,使果蔬進貨時間拉長而影響貯藏效果。

 

方案設計

當計劃興建一個氣調庫時,確定其建筑規模,即先確定庫容量是至關重要的。除了根據貨源、市場需要、投資效益和今后發展確定庫容量外,在決策時,還必須考慮到果蔬生產的特點和氣調貯藏的要求。果蔬生產的季節性強,收獲期集中。氣調貯藏對果蔬質量的要求高,入庫的速度要求快。如果總貯藏量確定得過小,就會影響經營的規模和效益,而且使氣調設備的利用率低但若總貯藏量確定得過大,也會帶來一些問題。如建成以后庫房的利用率低、總投資增加等。根據經驗一般將總貯藏量控制在500~3000t的范圍內。

總貯藏量確定后,下一步就是在總貯藏量和實際情況的基礎上,確定氣調間的大小和間數。一個氣調庫為滿足不同品種和不同產地果蔬的貯藏要求,至少應劃分為2-3間,但不宜超過10間。氣調間的大小也要適中,過小雖對提高進貨速度有利,但會使庫房的利用率降低,而且不利于機械化堆裝;容量過大,使果蔬進貨時間拉長而影響貯藏效果。在確定氣調間的容量時,可以從以下方面考慮:入庫期間果蔬的日進貨量、庫內的堆裝、運輸方式和庫房建筑材料規格等。 根據國內外常規做法,一般單間氣調庫的容量定在100~300t對特種果蔬,如荔枝、龍眼、冬棗、櫻桃等,宜布置幾間20~30t小型氣調間,便于果蔬隨時批進批出。

 
標簽: 冷庫
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