冷藏箱可分為立式冷藏箱和臥式冷藏箱兩種。立式冷藏箱的型號為LG，臥式冷藏箱的型號為WB。
立式冷藏箱具有開門方便，占地面積小，結(jié)構(gòu)簡單等優(yōu)點，適用于低溫冷藏肉類及水產(chǎn)品。立式冷藏箱可設(shè)有多個門、分成幾層儲存食物。臥式冷藏箱具有保溫性能好等優(yōu)點，多兼用作柜臺。適用于飲食店、餐廳、酒吧、廚房等冷藏肉類、熟食或冷食(雪糕、冰淇淋)冷飲等。冷藏箱內(nèi)溫度一般在-15~5℃之間。可分為-5~5℃、-10~5℃、-15~5℃多種。
冷藏箱制冷系統(tǒng)配用的壓縮機(jī)也有全封閉式、半封閉式和開啟式3種。開啟式機(jī)組又分為風(fēng)冷機(jī)組和水冷式機(jī)組。
風(fēng)冷冷藏箱采用的主要制冷方式為單級蒸氣壓縮式制冷，制冷劑多用R12(或R22, R502)。基本制冷系統(tǒng)為常規(guī)制冷系統(tǒng)，即制冷劑經(jīng)壓縮后排出至冷凝器，制冷劑經(jīng)過冷凝、節(jié)流、吸熱氣化再被壓縮機(jī)吸入，完成制冷循環(huán)，實現(xiàn)制冷，為一單級制冷系統(tǒng)。如圖7-16所示。
水冷式機(jī)組由壓縮機(jī)、水冷罐(既是冷凝器又是儲液器)、電磁閥、蒸發(fā)器、膨脹閥等組成。圖7-17所示為水冷式機(jī)組結(jié)構(gòu)，圖7-18所示為水冷式機(jī)組制冷系統(tǒng)。
