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冷庫制冷工藝設計的原則

   2020-04-03 子琪2526
核心提示:在冷庫工程設計中,為了保證制冷工藝設計有條不紊地進行.避免顧此失彼,就必須首先制定出設計方案。制冷方案設計的內容主要包括:制冷劑的選擇、壓縮級數的確定、蒸發溫度回路的劃分、系統的供液方式和冷卻方式以及蒸發器的沖霜方式等。

在冷庫工程設計中,為了保證制冷工藝設計有條不紊地進行.避免顧此失彼,就必須首先制定出設計方案。制冷方案設計的內容主要包括:制冷劑的選擇、壓縮級數的確定、蒸發溫度回路的劃分、系統的供液方式和冷卻方式以及蒸發器的沖霜方式等。而設計方案是依據設計任務書上的要求提出的初步設想。所以,確定制冷方案階段是一個關鍵的環節,如果確定的方案欠佳,不僅會給冷庫建設造成不應有的經濟損.還會給冷庫投產后的運行操作等留下難以克服的后患。在確定方案時,要通過分析對比.權衡利弊.選擇出最佳設計方案。其從本原則如下。

(1)要滿足食品冷加工要求,降低食品的干耗,保證食品的質量。

(2)應盡量采用先進的制冷方法和制冷系統。既要簡化制冷系統.便于施工安裝和操作管理,又要保證制冷系統完善化,使其調整靈活、便于檢修、運行安全可靠 .避免由于設計不當造成制冷劑的泄漏、壓縮機的濕沖程和失油,從而避免危及人身安全和導致經濟損失。要避免制冷管道系統和設備過大的壓力損失,保證各個蒸發器得到合理、充分的供液。在可能的條件下盡量實現系統的自動化。采用合理的工藝流程,以減輕工人的勞動強度,避免或減少低溫環境中的操作時間

(3)既要考慮冷庫的建設造價.又要考慮冷庫運行管理費用,同時還要考慮技術經濟發展的趨勢。制冷裝運轉的經濟指標是機器、設備的投資,年度工作時數、機器設備折舊年限.電力消耗以及食品的干耗率等指標的綜合,在設計過程中.要根據只體情況辯證地處理,以求得較高的經濟指標。

(4)要充分利用制冷系統的各種能源,降低能耗,減少制冷成本。

 
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