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制冷系統食品冷藏鏈的重要保障——冷庫的結構

   2020-05-04 子琪1492
核心提示:冷庫主要由圍護結構和承重結構組成。圍護結構應有良好的隔熱、防潮作用,應能承受庫外風雨的侵襲。承重結構則應能夠抗震、抵抗外界風力和積雪,支承自重、貨物及裝卸設備重量。

    冷庫要為食品冷卻、凍結和儲存建立必要的溫度、濕度、衛生等條件,在食品冷藏鏈中起著重要的作用。冷庫應有合理的結構、良好的隔熱.以保證食品儲存的質量。冷庫隔熱結構的防潮及地坪防凍,可以保證冷庫長期可靠地使用。冷庫內的清潔、殺菌及通風換氣,可以保證食品儲存的衛生品質。

    冷庫主要由圍護結構和承重結構組成。圍護結構應有良好的隔熱、防潮作用,應能承受庫外風雨的侵襲。承重結構則應能夠抗震、抵抗外界風力和積雪,支承自重、貨物及裝卸設備重量。


    制冷系統冷庫結構區別于一般建筑結構,在于其恒荷載和活荷載都較大,此外還有機械化運輸和裝卸的動荷載,同時隔熱、密封,強度要求高。冷庫結構要承受較大的溫度應力,其結構連接時,應考慮結構的熱變形。冷庫隔熱結構應避免產生“冷橋”,其地坪更應做好防凍脹處理。

 

 
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