除了消防技術的訓練外，工人還要定期地接受安全措施的教育，對新工人尤其如此。

安全工作由主管安全的部門承擔，要定期組織全體人員舉行安全會議，鼓勵大家尋找和反映安全隱患，提出改近措施。安全涉及到整個企業，工人參加安全管理是十分有意義的，作為安全會議的補充，要組織由行政人員、工人和工程技術人員組成的安全委員會，定期對全廠進行檢查。

作為安全措施的前提，需要配置急救設施和設備，包括小型急救室。當發生意外事故時，傷員可在急救室里得到照料并緊急救護。

預防意外事故比處理事故后再采取防范措施更為有效。制冷作業所有運轉著的機械部件，如鏈條、皮帶傳動裝置、聯軸器、聯軸節等均需加防護外罩，防止人或衣服被卷入機器。

定期檢查機械設備，如電梯、梯子、鏈條、吊車、起重機等，對于這些設備要定期檢查，是否已損壞，部件的磨損是否會引起危險。

各種機械的操作都要有完善的安全操作規程并加以遵守。對于裝卸機械如叉車等，在其作業中，行車速度要加以控制。駕駛員必須經安全培訓持證上崗。駕駛叉車通過門口時應開著倒車通過，以便有良好的視線觀察其他車輛的行駛。在又車上作業時，駕駛員頭上應安裝防護罩，搬動貨架上的貨物時，一旦貨物跌落，保護駕駛員的安全。    

經過一段時間的使用之后，冷庫的貨架可能會因緊固件的松弛或受叉車沖撞而損壞。松開的連接件應予以緊固，被撞壞的構件應予以復位和加固。往往會由于一個構件的破壞而導致一大片貨架的倒塌。

運輸車輛在廠房庫區行駛，應限制車輛速度，盡可能把人行道與運輸道分開，使工作人員不會橫穿載重汽車的通行道路。

在庫區容易出現危險的地點和道路布置警示標語片，提醒全體人員注意防止意外事故。標志上應指出在操作時需要具體注意哪些安全問題。

對于電氣系統，要定期檢查電纜和電動機絕緣電阻，以防止由于作業場所潮濕導致絕緣破壞造成電動機燒毀、電纜起火和觸電。