制冷设备|冷库|空调|配件【制冷通】国内领先的制冷服务平台

推廣 熱搜: 聚氨酯  活塞連桿部件  冷凍冷藏  接觸器  銅管  繼電器  能量調(diào)節(jié)裝置  電磁閥  制冷劑  蒸發(fā)器 

二氧化碳氣體對微生物增殖的抑制效果及其制冷應用

   2020-05-27 子琪2434
核心提示:雞蛋加工業(yè)中利用液態(tài)二氧化碳來凍結(jié)雞蛋,不僅冷卻速度較一般凍結(jié)法快,而且破殼率也可大幅減少。此外,還有抑制沙門氏菌等微生物生長的附加效果,急速冷凍的雞蛋可于最新鮮的狀態(tài)下,迅速運送至市場上。

二氧化碳可用來延長乳制品的貯存壽命。因為在包裝內(nèi)二氧化碳抑制了腐敗性微生物的生長,例如,保加利亞酸乳酪和冰淇淋混料等,使用含二氧化碳氣體的包裝,可延長貯存壽命50%100%。此外,酪農(nóng)干酪在使用二氧化碳包裝后,其產(chǎn)品貯存壽命可由一般的2128d延長至60d

用二氧化碳氣體抑制會導致乳品腐敗的革蘭氏陰性菌的生長,其效果與最初產(chǎn)品的品質(zhì)、二氧化碳氣體的使用量和方法有關(guān)。

在使用二氧化碳氣體時,應避免其影響產(chǎn)品的味道和口感。若加入太多二氧化碳,則產(chǎn)品會有酸感若加人太少,則會影響其對細菌生長的抑制效果。至于多少的量方為最適的使用量,則依產(chǎn)品的種類和制作工程而異,但一般的目標為:所加的二氧化碳氣體量應低于感官可感覺出的水準。


二氧化碳氣體也被廣泛應用于烘焙制品和肉制品。在包裝內(nèi)添加二氧化碳,可防止面包制品上霉菌增殖。

在肉制品方面,含二氧化碳氣體的包裝,已由家禽肉為主逐漸被擴大使用,特別是因二氧化碳氣體具有阻止假單胞菌生長的效果,使其更受到重視。此外,利用添加液態(tài)二氧化碳來迅速而有效地使絞肉制品快速冷卻的底部注射冷藏系統(tǒng)也已被開發(fā)。

用二氧化碳氣體于冷凍面團、比薩和調(diào)理色拉等,也被認為是理想的防止微生物性腐敗的方法。

雞蛋加工業(yè)中利用液態(tài)二氧化碳來凍結(jié)雞蛋,不僅冷卻速度較一般凍結(jié)法快,而且破殼率也可大幅減少。此外,還有抑制沙門氏菌等微生物生長的附加效果,急速制冷的雞蛋可于最新鮮的狀態(tài)下,迅速運送至市場上。

 
標簽: 二氧化碳 制冷
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類制冷資訊
推薦圖文
推薦制冷資訊
點擊排行
 
主站蜘蛛池模板: 河南反渗透设备,河南纯净水设备,河南软化水设备,郑州EDI超纯水设备,郑州水处理设备厂家_河南江宇环保科技有限公司 | 济宁三石工程机械有限公司-首页-小型起重机、环卫设备、小松配件 | 随车挖生产厂家_山东精久工程机械有限公司 | 重庆物流公司,重庆商贸货运,工厂物流,同城冷链物流配送,物流软件租售-重庆协通国际物流有限公司 重庆污水处理设备_废气处理设备_纯净水设备-山艺环保 | 潍坊沃林机械设备有限公司-牵引式风送果园打药机,悬挂式风送果园喷雾机,自走式果树喷药机,车载式风送远程喷雾机-潍坊沃林机械设备有限公司-牵引式风送果园打药机,悬挂式风送果园喷雾机,自走式果树喷药机,车载式风送远程喷雾机 潍坊网络推广,临沂360推广,东营360推广,枣庄360推广,潍坊网站建设,潍坊网络公司,潍坊360搜索,潍坊APP开发,潍坊360推广,潍坊360代理,潍坊点睛网络科技有限公司 | 全自动包装机械设备_液体灌装机-迈驰日化包装流水线厂家 | 汽车漆品牌|家具漆代理|涂料加盟厂家|家具漆|汽车漆-邦派漆官网 汽车漆|汽车油漆|工业油漆涂料|汽车漆加盟-佛山市科涂涂料有限公司 | 液晶拼接屏_液晶监视器_液晶广告机_触摸一体机_户外广告机_中亿睿企业官网 | 山东健泽医疗科技有限公司-官网_深呼吸训练器_肋骨固定板_放疗定位膜耗材生产厂家招商 | 皮带输送机-宁津县浩发链条有限公司 | 装盒机|装箱机|封箱机|全自动化包装生产线尽在利悦包装机械 | 木材粉碎机,木头木材破碎机,大型木材粉碎机多少钱一台-晨红木材粉碎机厂家-巩义市晨红机械厂 | 厦门电脑维修_上门维修电脑_笔记本电脑维修_办公设备维修 - 耐诚 | 蒸汽发生器厂家-电加热蒸汽发生器-免办证/免报批/免报检电锅炉-上海电热水锅炉-上海艾亚锅炉有限公司 | 南山荔枝,深圳南荔农业荔枝园自销-质保优放心选购 | 山东万利精密机械制造有限公司-高速金属圆锯机,数控高速圆锯机,高速圆锯机生产厂家 | 全网营销_网络推广外包_全网营销代运营公司-湖南微望互动 | 石家庄驾校之家_石家庄驾校哪个好_石家庄驾校报名-石家庄万晟网络驾驶资讯 | 眉山净源居环保科技有限公司,眉山除甲醛公司,眉山甲醛治理,眉山保洁服务,眉山家政保洁,眉山家电维修 - 眉山净源居环保科技有限公司,眉山除甲醛公司,眉山甲醛治理,眉山保洁服务,眉山家政保洁,眉山家电维修 | 液压万能试验机价格_电子万能试验机|摩擦磨损试验机厂家-济南辰达试验机制造有限公司 | 智能一体化蒸馏仪_氨氮蒸馏仪_全自动智能蒸馏仪器厂家-那艾 | 人民交通网-人民交通杂志官网 | 苏州注塑|无锡注塑|上海注塑|苏州汉科精密注塑有限公司 | 河南反渗透设备-河南EDI超纯水设备-郑州纯净水设备-郑州友邦水处理设备有限公司 | 小程序商城,_电商系统源码,直播商城定制开发电商系统源码,电商系统,java电商系统 | 青岛家政网【家政港】青岛家政保姆网络服务平台! | 湿电电源,静电除尘电源,电捕焦电源-山东仕瑞电气科技有限公司 | 绿夏技术导航 - 收录精选资源及优质站点网址! | 快达物流:电商和微商的仓储物流外包和托管服务-北京快达国际物流服务有限公司官方网站 | 河北新鑫矿冶设备有限公司-河北新鑫矿冶设备有限公司 | 景德镇古窑民俗博览区-国家AAAAA级旅游景区_全国旅游标准化示范景区_国家文化产业示范基地_国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地--官方网站 | 宁波雷豹机电科技有限公司|雷豹冷风机|雷豹工业大风扇|MFC18000|MFC16000|MFC6000|EF3622|EF4222|EF4822|移动工业蒸发式冷风机空气冷却器|大型工业空调扇|雷豹移动式工业大风扇|雷豹大风扇|生产厂家|公司官网 | 永磁变频空压机_青岛空压机_螺杆空压机_口罩专用空压机-青岛凯瑞特机电设备有限公司 | 中科联航(江苏)-信息化监理|信息化咨询|信息系统项目管理|信息系统工程监理公司 | 深圳彩盒印刷-纸盒包装-不干胶标签印刷-深圳印刷厂家-深圳贝的印刷 | 展馆展厅设计_数字多媒体展厅_3D全息投影_三维动画制作_企业宣传片|深圳市华南数字科技有限公司 斩天手游网_高质量手机游戏下载中心 | 软文营销推广-新闻稿发布-软文撰写-百科词条编辑-品牌全案策划推广网络营销传播-喜尚传媒 | 铜陵租车_铜陵租车网_铜陵租车公司_铜陵婚车租赁_铜陵汽车租赁公司-良车汽车租赁 | 徐州恒铭机械设备有限公司_装载机配件_压路机配件_起重机配件_挖掘机配件_配件_徐州恒铭机械设备有限公司 | 西藏旅游-西藏中旅-西藏中旅国际旅行社 | 扫路车_洗扫车_清扫车_道路清扫车_天锦洗扫车-程力专用汽车股份有限公司 |