陳列柜的制冷系統(tǒng)類同于冷藏冷凍柜。新型的陳列柜已全部使用R22和R134a制冷劑，其制冷裝置的機(jī)組形式分內(nèi)藏式和分體式兩大類。裝置所用的壓縮機(jī)為全封閉式或半封閉式壓縮機(jī)。因此壓縮機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、重量輕、效率高、運(yùn)行可靠，而且震動(dòng)小、噪聲低。對大容量的陳列柜，由于制冷量大，負(fù)荷變化大，可以采用多臺(tái)半封閉壓縮機(jī)并聯(lián)組合成機(jī)組，向多臺(tái)陳列柜供冷，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。

    1.內(nèi)藏制冷機(jī)組式陳列柜

    其制冷機(jī)組安裝在陳列柜柜體內(nèi)部，獨(dú)立的制冷系統(tǒng)向冷柜供冷。其制冷系統(tǒng)緊湊，工作效率高，操作和控制方便。但是冷凝器放出的熱量在室內(nèi)排放，會(huì)影響購物環(huán)境。

    2.外置制冷機(jī)組式陳列柜

    外置制冷機(jī)組式陳列柜也稱為分體式陳列柜。它可以一臺(tái)室外機(jī)組向一臺(tái)室內(nèi)陳列柜

供冷，也可以一臺(tái)室外機(jī)組向室內(nèi)多臺(tái)陳列柜同時(shí)供冷，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。還可以多臺(tái)制冷壓縮機(jī)并聯(lián)組合，同時(shí)向多臺(tái)室內(nèi)陳列柜供冷，實(shí)現(xiàn)能量調(diào)節(jié)。由于這種陳列柜的壓縮冷凝機(jī)組在室外，其噪聲震動(dòng)和散熱對室內(nèi)沒有影響，創(chuàng)造了舒適的購物環(huán)境。它已被廣泛地用于大型超市。

    3.陳列柜的冷卻方式

    陳列柜的冷卻方式有直接盤管冷卻和直接吹風(fēng)冷卻。柜內(nèi)的溫度由溫控器控制，并以數(shù)字式液晶溫度計(jì)顯示，有的還采用了智能控制及數(shù)碼顯示。

    （1）盤管冷卻的陳列柜。采用內(nèi)藏式結(jié)構(gòu)，冷卻盤管在內(nèi)壁外側(cè)，并緊密貼合，又采用整體發(fā)泡的方式予以隔熱固定，制冷劑在管內(nèi)汽化，通過內(nèi)壁板對陳列柜內(nèi)部冷卻降溫。

    （2）吹風(fēng)冷卻式陳列柜。又稱為無霜陳列柜，對柜式、柜臺(tái)式陳列柜采用直接吹風(fēng)冷卻，柜內(nèi)食品可以迅速均勻地冷卻降溫。開敞式陳列柜直接吹風(fēng)冷卻，形成的風(fēng)幕不僅可以對商品冷卻，而且可以隔斷外界空氣對陳列品的干擾，減少能量損失。新式樣的陳列柜采用了兩層或三層風(fēng)幕，內(nèi)層風(fēng)幕經(jīng)過蒸發(fā)器對柜內(nèi)食品冷卻降溫，外層風(fēng)幕不經(jīng)過蒸發(fā)器起

到隔斷外界空氣的作用。雙層風(fēng)幕比單層風(fēng)幕的冷負(fù)荷可以減少30%~40%，壓縮機(jī)能耗可以減少25%~30%。