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食品制冷保鮮——高能除氧劑

   2020-06-10 千尋700
核心提示:現在市場上的除氧劑主要是鐵基除氧劑。由鐵粉、無機鹽、活性炭、水和水載體組成。其中水載體的吸水性越大,組分中用量就越少,而鐵粉的比例越多,吸氧量也越多,性能也就越好。

現在市場上的除氧劑主要是鐵基除氧劑。由鐵粉、無機鹽、活性炭、水和水載體組成。其中水載體的吸水性越大,組分中用量就越少,而鐵粉的比例越多,吸氧量也越多,性能也就越好。通常使用的水載體,如白土、石膏、石灰、硅膠、沸石、爐灰、鋸屑等,吸水能力低,最大的吸水量不超過自身的35%,故在配方中用量達40%--50%,從而降低了鐵粉的比例,并且保水性差,水分很快蒸發,使除氧劑的性能迅速下降。


高能除氧劑采用超強吸水高分子材料為水載體,其吸水能力可達自身質量的數十倍至數百倍,因此在除氧劑中只要加少量(0.3%--5%)即可,從而增加了鐵粉量(63%-88%),也就提高了吸氧性能。其余成分為無機鹽0.5%--4%,活性炭0.3%4%,水8%25%

高能除氧劑的優點是其重量和體積均可減少40%--50%;吸氧能力比原來提高1倍以上;由于保水性好,延長了拆封后在空氣中的保存時間,產品成本減少50%。

 
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