冷庫在使用過程中常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在蒸發(fā)器上附著冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內溫度常低于食品儲藏對濕度的要求。為此，可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結霜，安裝噴霧設備或自動噴濕器來調節(jié)冷庫內濕度等方法.以滿足儲藏食品對適度的要求。

另外，當因貨物出入頻繁，使庫內相對濕度增大時，可安裝除濕器除濕，將冷庫內的濕度控制在一定范圍內。