要使冷庫系統(tǒng)在最佳狀態(tài)運行，不僅要設(shè)計科學(xué)合理、安裝正確無誤、運行中操作調(diào)節(jié)及時準確，而且要做好制冷裝置在整個使用期(包括運行中和停機期間)的維護和維修工作。制冷裝置的維護和保養(yǎng)內(nèi)容包括日常保養(yǎng)和定期檢修，它是保證制冷裝置長期正常運行、延長使用壽命、節(jié)省制冷能耗的有效措施。

對于冷庫裝置，不但要有每班運行記錄，而且要建立維護和維修技術(shù)檔案。完整的技術(shù)檔案資料有助于發(fā)現(xiàn)故障，及早采取措施，防止故障出現(xiàn)。

目前廣泛應(yīng)用的壓縮式制冷裝置是由壓縮機和各種設(shè)備組成的一個有機整體。制冷裝置的維護，一方面是保證每臺設(shè)備始終處于良好的待運行狀態(tài)，另一方而是保證整個制冷系統(tǒng)處于良好的狀態(tài)。另外，與制冷裝置配套的相應(yīng)設(shè)施和建筑(如冷卻水設(shè)施，冷藏庫等)，也應(yīng)該進行維護保養(yǎng)，使整個制冷裝置(系統(tǒng))始終處于最佳狀態(tài)，達到節(jié)能和最佳的經(jīng)濟效益。

冷庫制冷系統(tǒng)是一個與外界空氣完全隔絕的封閉式系統(tǒng)，制冷劑作為一種傳熱媒介在系統(tǒng)中循環(huán)，不允許有任何雜質(zhì)進入系統(tǒng)內(nèi)。如果有雜質(zhì)進入了系統(tǒng)，尤其是系統(tǒng)外的雜質(zhì)，就會使制冷裝置不能正常運行、效益降低、能耗增加，嚴重時會產(chǎn)生一系列故障，甚至?xí)l(fā)生事故。制冷裝置中常見的幾種雜質(zhì)是潤滑油、水、空氣和機械雜質(zhì)。