氣調(diào)庫有多種類型,通常按用途、構造形式和氣調(diào)方法進行分類。
1)按用途分類
按貨物種類不同,可分為水果氣調(diào)庫、蔬菜氣調(diào)庫和糧食氣調(diào)庫等。由于果蔬的生理特性不同,氣調(diào)貯藏的要求也不同。以水果為例,可將水果氣調(diào)庫細分為蘋果、梨、獼猴桃氣調(diào)庫等,此外還可將氣調(diào)貯藏與高、低冷藏組合為混合型庫。這種庫的優(yōu)點是:可擴大貯藏、經(jīng)營范圍及增強庫的使用靈活性。
2)按構造形式分類
有砌筑式、夾套式和裝配組合式等。砌筑式氣調(diào)庫的構造與傳統(tǒng)的冷藏庫差不多,只是圍護結構增加了氣密層。夾套式氣調(diào)庫是在冷藏庫內(nèi),另外其氣密性分別由原圍護結構和新增的氣密層來保證。裝配組合式氣調(diào)庫采用新型的建筑材料彩鍍夾心絕熱板(又稱“三明治”板)裝配組合而成,是現(xiàn)代氣調(diào)庫的主要形式。裝配組合式氣調(diào)庫又分為內(nèi)結構架型和外結構架型,當庫的建筑尺寸較小時采用外結構架型,較大時采用內(nèi)結構架型。
3)按氣調(diào)方式分類
只控制氧和二氧化碳氣體濃度的稱為一般氣調(diào)庫,還要控制其他氣體濃度的稱為特殊氣調(diào)庫。庫內(nèi)外壓差控制在200~300Pa以內(nèi)的稱為常壓氣調(diào)庫,庫內(nèi)始終維持較低負壓的稱為低壓(或減壓)氣調(diào)庫。在一般氣調(diào)庫中,利用貯藏物呼吸作用降低庫內(nèi)氧濃度的稱為自然降氧氣調(diào)庫,而采用專門設備強制降氧的稱為快速降氧氣調(diào)庫。