氣調(diào)庫的制冷系統(tǒng)與高溫冷藏庫的制冷系統(tǒng)基本一致。但由于氣調(diào)貯藏的特殊性,故其制冷系統(tǒng)的設置應注意以下問題。
(1)制冷壓縮機和蒸發(fā)器的配置。在選配制冷壓縮機和蒸發(fā)器時,應充分考慮其制冷負荷與冷藏庫的不同之處。首先,氣調(diào)庫的圍護結構耗冷量比冷藏庫小,這是由于氣調(diào)庫要求盡量減少外界氣溫對貯藏溫度的影響,因而圍護結構的熱阻值要求比冷藏庫大,隔熱層較厚。其次,氣調(diào)庫在入庫階段的貨物熱負荷較大,與進貨速度快、時間短及容積利用系數(shù)高(同樣容積,氣調(diào)庫裝貨多)等有關。再次,氣調(diào)庫不存在與外界通風換氣的熱負荷,而存在氣體調(diào)節(jié)的熱負荷,兩者相比,后者比前者小。最后,氣調(diào)庫的操作熱負荷只有照明熱量,沒有開門熱量和操作人員熱量,操作熱負荷比冷藏庫小。因此,應根據(jù)氣調(diào)庫的冷卻設備負荷與機械負荷來選配蒸發(fā)器和制冷壓縮機。
(2)由于氣調(diào)庫的圍護結構氣密性要求嚴,為提高庫內(nèi)相對濕度,蒸發(fā)器的傳熱溫差宜小不宜大,以減小蒸發(fā)器的結霜速度及減少結霜量和加濕器的功率消耗。
(3)氣調(diào)庫在入庫和貯藏穩(wěn)定階段的熱負荷相差較大,當蒸發(fā)器選用冷風機時,其軸流風機應采用雙速風機,即用改變風速的方法來調(diào)節(jié)蒸發(fā)器的換熱能力,以滿足熱負荷變化的要求并減少貨物的干耗。
(4)貯藏溫度的靜態(tài)偏差控制值宜小不宜大,對降低貯藏溫度波動的幅度,以及相應地減小庫內(nèi)外壓差和庫內(nèi)氣體濃度的波動等都是至關重要的。
(5)為了便于管理,庫內(nèi)制冷、加濕等設備的安裝位置應考慮易于觀察和便于維修。
(6)進入庫內(nèi)的制冷(包括加濕、氣調(diào))管道以及與之相關的水電管線,在穿墻處的氣密處理十分重要,不得漏氣。
(7)庫內(nèi)加濕裝置不宜采用電加熱或蒸汽加濕之類的裝置,以減小庫內(nèi)的熱負荷。
(8)制冷沖霜不宜采用熱工質(zhì)或電化霜,宜用水沖霜,既可減少庫內(nèi)熱負荷,又有利于庫內(nèi)相對濕度的提高。
氣調(diào)庫的制冷系統(tǒng)有集中式制冷系統(tǒng)和分散式制冷系統(tǒng)兩種形式,各有利弊。