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桶式快速制冰的原理與流程

   2020-09-02 子琪2197
核心提示:桶式快速制冰采用指形蒸發器和冰桶組成的直接蒸發式冰桶,氨液在冰桶夾層和指形蒸發器內同時蒸發,直接吸收冰桶內水的熱量,使冰桶內壁和指形蒸發器上同時結冰,從而大大加速了凍結過程,可達到快速制冰的目的。

    1.原理

桶式快速制冰采用指形蒸發器和冰桶組成的直接蒸發式冰桶,氨液在冰桶夾層和指形蒸發器內同時蒸發,直接吸收冰桶內水的熱量,使冰桶內壁和指形蒸發器上同時結冰,從而大大加速了凍結過程,可達到快速制冰的目的。

    2.制冰工藝流程

    (1)預冷水過程。當水箱充滿一組冰桶所需要的水時,經裝在水箱中蒸發器吸熱降溫,水溫降至6- 10℃,即可加入冰桶。

    (2)冰桶加水過程。向冰桶加水以前,必須首先使冰桶底的彈簧活動底蓋密封。因此必須首先向冰桶中加少量的水,使冰桶壁和底蓋都被潤濕,同時將多路閥轉至“制冰”位置,使氨液進入桶壁夾層蒸發吸熱,桶壁和底蓋的潤濕水都凍結,起密封桶底的作用,然后徐徐將水加入冰桶。

    (3)制冰過程。氨液連續不斷地由氨泵經多路閥送入冰桶夾層,經夾層頂部進入指形蒸發器頂部集氨器上夾層,再進入指形蒸發器內套管,轉入內外套管之間的夾層,然后上升至集氨器的下夾層,由回氣管經多路閥進入氨液分離器。在此過程中,氨液逐漸蒸發吸熱,冰桶內壁和指形蒸發器外壁同時結冰,并向周圍發展,直到全部凍透結成冰塊,需時90~1 00min。

    (4)脫冰過程。當冰塊結成以后,即可將多路閥轉至“脫冰”位置,此時氨泵供液通路切斷,熱氨通路接通,熱氨經多路閥由冰桶組的回氣管進入冰桶組,最后從冰桶組的進液管經多路閥,將氨液排至排液桶。在此過程中,指形蒸發器的外壁和冰桶內壁的冰層被溶開,冰塊借自重推開彈簧底蓋落在托冰小車上。

    (5)運冰過程。托冰小車載著一組冰桶脫下的四塊冰,借運冰裝置驅動,將冰塊運向翻冰架,冰塊經滑道進入儲冰間。

 
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