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廚房電冰箱的各種分類

   2020-09-24 子琪1972
核心提示:商用制冷設備是社會擁有量比較多的品種,它們都是應用蒸氣壓縮式基本原理,選取不同的蒸發溫度來獲取不同的冷藏、冷凍溫區,適合企事業單位、商場、醫療衛生場所、酒樓飯莊、賓館以及飲食服務行業中使用。

商用制冷設備是社會擁有量比較多的品種,它們都是應用蒸氣壓縮式基本原理,選取不同的蒸發溫度來獲取不同的冷藏、冷凍溫區,適合企事業單位、商場、醫療衛生場所、酒樓飯莊、賓館以及飲食服務行業中使用。

    廚房電冰箱又稱為冷藏柜、冷凍柜,是商業和飲食業中使用廣泛的制冷裝置。其類型繁多,通常可按下述方法分類

    按使用功能分類:可分為冷凍柜、冷藏柜、冷藏冷凍柜、低溫柜、陳列柜和副食零售保鮮柜。

    按結構形式分類可分為臥式柜、立式柜、臺式陳列柜等。為便于取放貨物,立式柜的高度一般不超過2m,深度不大于0. 8m,并制成單門或雙門形式。這種結構特點是有效容積大、占地面積小、貨物存取方便。

  按容積分類可分為0.5m3, 1m3, 1.5m3,2m3,3m3,4m3,5m3,6m3等規格。

    按箱門設置分類:可分為二門、三門、四門、五門、六門等規格。

    按制冷機組的放置方式分類:可分為頂裝式、下裝式。

    按食品被冷卻方式分類:可分為強制對流式和自然對流式。

 

 
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