圖7-26為立式多層敞開(kāi)式冷藏陳列柜示意圖。與臥式的相比，立式多層陳列柜單位占地面積的容積大，商品放置高度與人體高度相近，展示效果好，也便于顧客購(gòu)物。但這種結(jié)構(gòu)的陳列柜，其內(nèi)部的冷空氣更易逸出柜外，從而外界侵入的空氣量也多，為了防止冷空氣與外界空氣的混合，在冷風(fēng)幕的外側(cè)，再設(shè)置一層或兩層非冷空氣構(gòu)成的空氣幕，同時(shí)，配備了較大的制冷能力和冷風(fēng)量。由于立式陳列柜的風(fēng)幕是垂直的，外界空氣侵入柜內(nèi)的數(shù)量受空氣流速的影響更大，從節(jié)能的角度來(lái)看，要求控制柜外風(fēng)速小于0. 15m/s以下，溫度低于25℃濕度低于55%。