堆貨高度當超過3m時，操作難度大，勞動強度也大，甚至出現倒垛的危險。當有機械操作時，可適當提高堆垛高度，堆垛高度建議如下：

            50t以下的生活性服務冷藏庫    1. 8~2.0m

            500t以下的小冷藏庫           2.0-3.0m

            1500t以下的冷藏庫            3. 0-3. 8m

            1500t以上的冷藏庫            3. 8-4. 0m

    冷藏間應注意下列因素：

    ①冷間大小分間處理，便于視進貨品種及進貨最進行調度，盡量減少對原庫內已存貨物的影響。

    ②設置門斗(俗稱回籠間)或冷風幕，減少開門時與外界的熱交換。

    ③便于除霜。

    ④有利于安全生產。

    ⑤高溫庫考慮好通風換氣的布置和設施。

    ⑥貯冰間應設置出冰口和冰的滑道。