氣調(diào)庫氣密性能的好壞,直接關(guān)系到氣調(diào)庫的保鮮效果。但是,在滿足氣調(diào)貯藏條件的前提下,氣密程度并非越高越好。由于氣調(diào)庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的表面積很大,還要安裝氣密門,通過各種制冷、氣調(diào)、水電管線,建筑物日久沉降及庫溫引起庫內(nèi)外壓力差發(fā)生變化,使氣密層不可避免地存在薄弱環(huán)節(jié),很難達(dá)到絕對(duì)的氣密。另一方面,也沒有絕對(duì)氣密的必要,以果蔬氣調(diào)貯藏為例,由于果蔬的呼吸作用,會(huì)消耗庫內(nèi)的O2,使O2含量不斷降低,如果庫房絕對(duì)氣密,就必須及時(shí)通入新鮮空氣來維持貯藏所需的O2,防止果蔬發(fā)生無氧呼吸。在實(shí)際操作中,只要果蔬的耗氧量大于或等于圍護(hù)結(jié)構(gòu)的滲入氧氣,就可認(rèn)為氣密性符合要求。
氣調(diào)庫的氣密性,可由氣調(diào)貯藏貨物的要求來確定。由于各國氣調(diào)庫設(shè)計(jì)水平、施工質(zhì)量、使用方式等的不同,國際上還沒有氣調(diào)庫氣密性的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
我國現(xiàn)在對(duì)氣調(diào)庫的氣密性測試要求,還沒有制訂國家標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定庫內(nèi)限壓從100Pa下降到50Pa的時(shí)間,不低于10min為合格。