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我國冷藏運輸的現狀:易腐冷藏貨物產、供、運、銷現狀

   2022-04-08 子琪20
核心提示:肉類食品產量與運輸量增長迅速;肉類產品結構發生了較大變化,在肉類總產量中,豬肉比重明顯下降,牛羊肉和禽肉比重逐步增加。

肉類食品產量與運輸量增長迅速;肉類產品結構發生了較大變化,在肉類總產量中,豬肉比重明顯下降,牛羊肉和禽肉比重逐步增加。肉類產品調運量呈下降趨勢,仍主要以凍結狀態進行運輸;原有產銷格局發生了深刻變化,長途調運量急劇下滑。

水果種植面積與產量增長迅速,特別是水果的種植面積和產量在以高于世界平均水平的速度增長;產品結構有待改善:從各品類的構成情況可以看出,我國水果生產仍以普通果品為主;運輸特點:水果的運量增長較快,并以普通果品為主,主要以新鮮狀態進行運輸。

蔬菜產量與種植面積近年來增長較快;產品結構上,低品質的較多,高品質的較少。蔬菜運量增長較快,并以常見蔬菜為主,主要以新鮮狀態進行運輸。

近年來,水產品產量與養殖面積增長較快。水產品生產結構與品種結構發生了顯著變化:淡水產品比例增加較大;海水產品已由以魚類為主轉變為以其他類為主;淡水產品盡管仍以魚類為主,但其比例有所下降。


 
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