輻射及靜電保鮮部分將進行電離輻射、等離子體、負離子和臭氧、低能和高能電子輻照、短波紫外線和高負電位等保鮮技術及設施的研究和開發。
電離輻射保鮮：電離輻射保鮮主要利用鈷-60、銫-137發出的?射線以及加速電子、X-射線穿透有機體時，會使其中的水和其他物質發生電離，生成游離基或離子，對被保鮮農產品產生殺蟲、殺菌、防霉、調節生理生化等效應，從而起到保鮮的作用。
等離子體保鮮：等離子體是物質的第四態。通過特定電場實現無聲放電，可以產生低溫等離子體。在此過程中，高能電子與工作氣體分子碰撞，發生一系列物理、化學反應并將氣體激活，產生多種活性基。低溫等離子體對果蔬保鮮和降解農藥殘毒有明顯效果，可以起到清除乙烯、乙醇等對果蔬貯藏保鮮有害的代謝物、誘導果蔬氣孔縮小、降低果蔬呼吸強度等作用，對于真菌、細菌類病害有較強的防除作用，對病毒也有一定的抑制作用。由此可見，等離子體既對作物有一定的生理調控作用，又對病害有一定的抑制和防治作用。
負離子和臭氧保鮮：臭氧既是一種強氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑：既可消除果蔬致病微生物及其分泌的毒素，又能抑制并延緩果蔬有機物的水解，從而延長果蔬保鮮期。負離子與臭氧共存，可以起到保鮮的增效作用。
低能和高能電子輻照保鮮：利用高能電子束來保鮮和滅菌，利用高能脈沖破壞DNA和細胞分裂，從而消滅食品中的微生物，可延長農產品的保鮮期，減少防腐劑的使用，使農產品更安全，并能延緩果蔬成熟，抑制蔬菜發芽。用一種裝置產生名為“軟電子”的微弱電子輻射農產品表面，可有效抑制和殺滅微生物。這種電子波最深只能深入農產品表面50~150微米處，因此它在殺掉農產品表面附著的細菌時，不會破壞農產品的內部結構和營養成分。
