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食品真空冷凍干燥設(shè)備的分類

   2022-05-02 sj25
核心提示:食品真空冷凍干燥設(shè)備的分類間歌式真空冷凍干燥機(jī)這干燥機(jī)主要有兩種形式:接觸導(dǎo)熱式和輻射傳熱式,其示意見圖334和圖3-35。接

食品真空冷凍干燥設(shè)備的分類

間歌式真空冷凍干燥機(jī)這干燥機(jī)主要有兩種形式:接觸導(dǎo)熱式和輻射傳熱式,其示意見圖334和圖3-35。

接觸導(dǎo)熱間歇式真空冷凍干燥機(jī)主要用于生物醫(yī)藥制劑、液體食品(如果汁)】

的生產(chǎn)。干燥箱內(nèi)的多層擱板,既可以用來擱置被干燥的食品,也可以在食品預(yù)凍結(jié)時(shí)供冷和干燥時(shí)供熱。它傳熱的主要方式是導(dǎo)熱。

輻射傳熱間歇式真空冷凍干燥機(jī)主要用于食品的冷凍干燥。干燥箱中也有多層加熱板,但被干燥食品并不與之直接接觸,而是盛在料盤中,用吊車(如圖)】

或小推車懸于上下兩塊加熱板之間。它傳熱的主要方式是輻射。

 
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