滅鼠

鼠類對(duì)食品貯藏的危害性極大，它在冷庫(kù)內(nèi)不但槽躁食品，而且散布傳染性病菌，同時(shí)還能破壞冷庫(kù)的隔熱結(jié)構(gòu)，損壞建筑物。因此，消滅鼠類對(duì)保護(hù)冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)和保證食品質(zhì)量有著重要意義。鼠類進(jìn)人庫(kù)房的途徑很多，可以由附近地區(qū)潛人，也可以隨有包裝的食品一起進(jìn)入冷庫(kù)。冷庫(kù)的滅鼠工作應(yīng)著重放在預(yù)防鼠類進(jìn)入上，例如在食品入庫(kù)前，對(duì)有外包裝的食品應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，凡不需帶包裝入庫(kù)的食品盡量去掉包裝。建筑憐庫(kù)時(shí)，要考感在墻壁下部放置細(xì)密的鐵絲網(wǎng)，以免鼠類穿通墻壁潛人庫(kù)內(nèi)。發(fā)現(xiàn)鼠洞要及時(shí)堵塞。

消滅鼠類的方法很多，可用機(jī)械捕捉、毒性餌料誘捕、氣體滅鼠等方法。用二氧化碳?xì)怏w滅鼠效果較好。由于這種氣體對(duì)食品無(wú)毒，用其滅鼠時(shí)，不需將庫(kù)內(nèi)食品搬出。在庫(kù)房降溫的情況下，將氣體通人庫(kù)內(nèi)，將門緊閉即可滅鼠。二氧化碳滅鼠的效果取決于氣體的濃度和用量，如在1m'的空間內(nèi)，用體積分?jǐn)?shù)為25%

的二氧化碳0.7kg，或用體積分?jǐn)?shù)為35%的二氧化碳0.5kg，一晝夜即可徹底消滅鼠類。二氧化碳對(duì)人有窒息作用，可造成死亡，操作人員必須戴氧氣呼吸器才能人庫(kù)充氣和檢查。在進(jìn)行通風(fēng)換氣降低二氧化碳濃度后，方可恢復(fù)正常進(jìn)庫(kù)。

用藥餌毒鼠，要注意及時(shí)消除死鼠。一般是用敵鼠鈉鹽來(lái)做毒餌，效果較好。

具體配方：面粉100g，豬油20g，敵鼠鈉鹽0.05g，水適量。先將敵鼠鈉鹽用熱水溶化后倒人面粉中，再將豬油倒入混勻，合好，壓成0.5~1cm的薄餅，烙好后，切成2cm左右的小方塊作為毒餌。