我國冷藏庫與國際先進水平的差距

（一）冷藏庫的功能與經營觀念我國多數冷藏企業還沒有真正認識到應從單純“倉貯型”向“物流配送服務型”角色轉換的必要性和迫切性。而歐美的許多冷藏庫按低溫物流配送角度進行設計，而且正逐步發展成為社會公用設施。

（二）冷藏設施我國現有冷藏庫中，屬20世紀70、80年代建造的比例很高，硬件設施和管理方式難以符合現代物流配送中心的要求。而發達國家冷藏庫的制冷設備更注重提高效率和自控水平：發達國家冷藏庫制冷系統中主機以螺桿式制冷壓縮機為主，并實現能量自動調節；冷凝器均配置高效蒸發式冷凝器，并根據熱負荷控制運行臺數；庫內蒸發器以冷風機為主，自動融霜，并降低蒸發器與庫房庫溫之間的溫差（美國低溫冷藏庫庫溫與蒸發溫度溫差約6.5℃）；冷藏庫設計和操作注意節水節電，充分利用系統排氣余熱；隨著貨物包裝化的提高，庫內貨架逐漸普及。

（三）冷藏庫容量的表示方法的差異隨著冷藏庫貯藏商品的多樣性，設計文件中冷藏庫容量應按冷藏庫設計規范標注公稱容積，不能以噸位標注，以免引起不必要的麻煩。公稱容積是較為科學的描述，與國際接軌的方法；計算噸位是國內常見的方法；實際噸位是具體貯藏的計算方法。

（四）倉貯信息化管理發達國家對進出冷藏庫的貨物進行了信息化管理，如采用條形代碼技術。條形代碼是一種微型數據文件，將符號轉換為可讀的數據，在信息傳輸系統中，使冷藏庫企業獲得較好的客戶服務水平，提高了倉庫操作效率與正確率，推動倉庫貨位周轉。而且實現無紙化倉庫，即對倉庫的進貨、出貨、計數、結算、開單全部自動化操作，確保倉庫操作高效、精確，對客戶的服務時間可以節省50%，訂貨完成率從92%增加到99.9%，送貨準時率從90%提高到99%。

（五）注重食品安全發達國家的冷藏物流公司十分注重食品安全，并實現全流程（進貨驗收，入庫，倉貯管理，流通加工，分揀理貨，出貨暫存，運輸配送）嚴格控制溫度與品質管理。

（六）封閉型月臺與卷簾門冷藏庫進出貨作業時，要保持冷藏鏈不會“斷鏈”，應將月臺設計為封閉型，在裝卸口設置卷簾門，月臺高度調節板和密閉接頭。封閉站臺、降溫穿堂一般寬12~15m，高度5~6m，室溫5~10℃，站臺門為保溫手拉卷簾門配液壓升降臺。