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食品物流質量安全-?食品物流中質量監控保障體系缺乏,食品安全事故頻發

   2022-05-09 sj7
核心提示:食品物流中質量監控保障體系缺乏,食品安全事故頻發流通中的物流環境與運作是影響食品安全十分重要的因素之一,物流設施和工作人

食品物流中質量監控保障體系缺乏,食品安全事故頻發

流通中的物流環境與運作是影響食品安全十分重要的因素之一,物流設施和工作人員需符合食品衛生安全的要求。由于食品的安全標準,食品原料種植和采購、生產、流通加工和配送每一環節都影響食品安全衛生,食品物流較其他行業物流更重視一體化模式。

目前,我國還未建立起一套能監控保障食品生產、包裝、貯存、運輸和銷售

(即從田間到餐桌)的全過程質量狀況的完整體系,致使食品在整個物流過程中的質量狀況無法得到有效控制和保障。加之我國食品技術和食品物流設施設備條件的落后,影響了我國食品質量水平的提高,導致安全事故頻發。

 
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