1.按功能和用途分類
電冰箱按功能和用途不同，可分為冷藏箱、冷凍箱和冷藏冷凍箱。
冷藏箱一般指單門電冰箱，容積多在170 L以下。它以冷藏食品為主.箱內(nèi)大部分空間的溫度為0--10℃箱內(nèi)上部蒸發(fā)器圍成的小空間的溫度一般在一6℃以下，可以冷凍少量食品或制取少量冰塊。
冷凍箱專門用于儲(chǔ)存需凍結(jié)保存的食品，箱內(nèi)溫度在一18℃以下，多為臥式上開門結(jié)構(gòu)，少數(shù)為立式側(cè)開門結(jié)構(gòu)。
冷藏冷凍箱一般指雙門和多門冰箱，容積大多在100-300 L之間。它設(shè)有冷藏室和冷凍室，并且各開箱門，互不千擾。冷藏室的溫度在0℃以上，它由擱架分隔成多個(gè)空間，可以冷藏不同的食品。冷凍室的溫度在一12℃或一18℃以下，它的容積較大，可以儲(chǔ)存較多的凍結(jié)食品。
2.按箱門數(shù)量和布置形式分類
按箱門數(shù)量和布置形式不同，可分為單門電冰箱、雙門電冰箱和多門電冰箱等。
單門冰箱的結(jié)構(gòu)比較簡單，冷藏室和冷凍室組合在只有一扇外箱門的箱體內(nèi)。箱內(nèi)上部的蒸發(fā)器圍成冷凍室，冷凍室的下方即為冷藏室。這種冰箱容積較小，耗電量也較低，但需人工進(jìn)行定期除霜。
雙門冰箱的冷凍室和冷藏室各開有一扇箱門。上部容積較小的為冷凍室，下部容積較大的為冷藏室，在冷藏室的下部有一個(gè)蓋有玻璃板的果菜室。雙門冰箱冷凍室的容積較單門冰箱大.耗電最也比單門冰箱大。
多門冰箱分別有上、中、下三扇或三扇以上的箱門。它除設(shè)有冷藏室和冷凍室外，還單獨(dú)設(shè)有果菜室或冰溫保鮮室。果菜室的溫度為8-14℃，用于貯存水果和蔬菜。冰溫保鮮室的溫度為一2一一3℃，用于微凍魚和肉類等食品或作為冷凍食品的解凍室。四門冰箱設(shè)有四扇鉸鏈?zhǔn)交虺閷鲜较溟T，內(nèi)有冷藏室、冷凍室、果菜室和變溫室。其中變溫室又稱為功能轉(zhuǎn)換室，.它可以根據(jù)不同的需要，實(shí)現(xiàn)冷藏、冰溫保鮮或冷凍的功能轉(zhuǎn)換。另外在多門冰箱的冷凍室內(nèi)還常設(shè)有一個(gè)急凍室。
3.按制冷原理分類
按制冷原理的不同可分為蒸氣壓縮式電冰箱、吸收式電冰箱和半導(dǎo)體式電冰箱等。
蒸氣壓縮式電冰箱是在消耗電能的條件下，利用制冷劑在系統(tǒng)內(nèi)蒸發(fā)時(shí)吸收箱內(nèi)的熱量，實(shí)現(xiàn)制冷的目的。這類電冰箱按壓縮機(jī)的驅(qū)動(dòng)方式不同，可分為以電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的電機(jī)壓縮式電冰箱和以電磁振動(dòng)機(jī)馭動(dòng)的電磁壓縮式電冰箱。目前，國內(nèi)市場上絕大多數(shù)電冰箱都為電機(jī)壓縮式電冰箱。
吸收式冰箱的制冷系統(tǒng)是以液體吸收氣體和加入擴(kuò)散劑氫氣所組成的“氣冷連續(xù)吸收擴(kuò)散式制冷系統(tǒng)”。該系統(tǒng)沒有運(yùn)動(dòng)部件，無噪聲，使用壽命長，可利用各種熱源(如太陽能、電、天然氣等)使其工作。.但這種冰箱的降溫速度慢，在用電能加熱時(shí)。能耗大于蒸氣壓縮式制冷系統(tǒng)。目前，這類冰箱在國內(nèi)仍處于試生產(chǎn)階段。
半導(dǎo)體式電冰箱是利用半導(dǎo)體制冷器件的珀耳帖電效應(yīng)制成的一種制冷裝置。這種冰箱無機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件、結(jié)構(gòu)簡單、質(zhì)量輕、制造方便、無噪聲、無展動(dòng)、無污染、維修方便、使用壽命長，但制造成本高、制冷效率低，而且必須用直流電源，僅適于科研需要的小容量制冷的一些電子儀器、生物研究儀器和汽車電冰箱等特定場合。
4.按使用的氣候環(huán)境分類
按使用的氣候環(huán)境不同可分為亞溫帶型、溫帶型、亞熱帶型和熱帶型四種。其中，亞溫帶型的代號(hào)為SN，使用環(huán)境溫度為10--32℃;溫帶型的代號(hào)為N.使用環(huán)境溫度為16一32℃；亞熱帶型的代號(hào)為ST，使用環(huán)境溫度為18一38℃;熱帶型的代號(hào)為T，使用環(huán)境溫度為18 -43℃。
5.按冷卻方式分類
按冷卻方式不同，可分為直冷式、間冷式和間直冷并用式電冰箱。
直冷式電冰箱即自然對(duì)流式冰箱，它是利用冰箱室內(nèi)冷氣的自然對(duì)流而冷卻食品的。直冷式電冰箱箱內(nèi)的冷凍食品與蒸發(fā)器直接接觸，它的制冷速度較快，但箱內(nèi)水分會(huì)在蒸發(fā)器表面結(jié)成霜，故又稱為有霜電冰箱。常見的直冷式電冰箱有單門直冷式和雙門直冷式電冰箱。
單門直冷式電冰箱如圖1-la所示。它的結(jié)構(gòu)簡單，上部為冷凍室，溫度一般在一6℃以下，下部為冷藏室.溫度在0--10℃之間。這種冰箱靠空氣的自然對(duì)流傳遞熱量，這是由于靠近蒸發(fā)器的空氣冷、密度大，因此自然地向下流動(dòng)并吸收食品中的熱量而使其溫度升高。隨著溫度的升高，空氣因密度減小而上升，當(dāng)上升至蒸發(fā)器附近時(shí)，又因降溫使密度增大而向下流動(dòng)。因此，這種冰箱自上而下溫度逐漸升高。
雙門直冷式電冰箱如圖1-lb所示。它的冷藏室溫度為0一10℃，冷凍室溫度一般在一12℃或一18℃以下。這種冰箱的冷藏室和冷凍室各有一個(gè)箱門，在存取食品時(shí)，兩室的影響較小。目前有些雙門直冷式電冰箱已采用了電腦全自動(dòng)控制.并且具有雙溫雙控.數(shù)字顯示等多種功能。
間冷式電冰箱利用箱內(nèi)風(fēng)扇強(qiáng)迫空氣對(duì)流進(jìn)行冷卻。它的蒸發(fā)器一般豎立安裝在冷凍室后部的隔層中，或橫臥在冷凍室與冷截室的中間隔層內(nèi)，通過箱內(nèi)風(fēng)扇將冷風(fēng)從風(fēng)道送入冷凍室和冷藏室。這種冰箱通過冷凍室和冷藏室之間的風(fēng)門開啟度的變化.可以改變冷風(fēng)的流量,達(dá)到控溫的目的。間冷式電冰箱冷凍室的溫度一般多在一18℃以下，冷藏室的溫度為0-10℃。由于箱內(nèi)食品的水分隨時(shí)被風(fēng)吹走，并凍結(jié)在蒸發(fā)器的表面，由全自動(dòng)化箱裝置自動(dòng)清除，所以間冷式電冰箱內(nèi)及食品表面見不到霜層，故又稱為無霜電冰箱。間冷式電冰箱的剖面如圖1-2所示。
間直冷并用式電冰箱的冷凍室為間冷式，而冷藏室為直冷式。這種電冰箱通常是在箱內(nèi)夾層中設(shè)主蒸發(fā)器，利用風(fēng)扇使冷凍室內(nèi)空氣強(qiáng)制循環(huán)。同時(shí).在冷藏室還設(shè)有蒸發(fā)器，并利用箱內(nèi)空氣的自然對(duì)流進(jìn)行冷卻。另外在有些多門大容積豪華型間直冷并用式電冰箱的冷凍室內(nèi)還增設(shè)一個(gè)直冷板管式蒸發(fā)器，以彌補(bǔ)間冷式冷凍室內(nèi)食品冷凍速度慢的不足。
