優點：

1、占地面積小，能節約用地

2、在庫容量相同的條件下，其外圍護結構的表面積比單層冷庫小，這樣耗冷量可減少，也降低了食品的干耗，及其設備費用和經營管理費用相應減少，同時，由于節省了隔熱材料，單位面積的土建造價低，投資費用較小

3、能合理利用多層位置，如地下室可用作冷卻物冷藏間，屋頂閣樓層建成制冰間等。

缺點：

1、庫房垂直運輸量大，貨物進出個操作管理都不如單層冷庫方便

2、樓層高度受樓板荷載能力的限制，各冷間的容積利用率較低

3、多層冷庫建在地耐力較差的地基上時，基礎施工復雜，造價較大

4、采用預制裝配構件時，需用較大施工設備，施工期較長。