制冷设备|冷库|空调|配件【制冷通】国内领先的制冷服务平台

推廣 熱搜: 聚氨酯  活塞連桿部件  冷凍冷藏  接觸器  銅管  能量調(diào)節(jié)裝置  電磁閥  制冷劑  交通  繼電器 

制冷系統(tǒng)肉類(lèi)副產(chǎn)品的冷加工步驟

   2019-12-13 和平2588
核心提示:副產(chǎn)品的冷卻,最好利用專(zhuān)門(mén)的冷卻間。冷卻間內(nèi)如有吊軌,應(yīng)設(shè)有多層活動(dòng)框架;如無(wú)吊軌,則應(yīng)設(shè)固定擱架。

牲畜經(jīng)過(guò)初步加工處理后,除白條肉體外,副產(chǎn)品也占很大比重。牲畜的副產(chǎn)品有著極其廣泛的用途。除大部分可供食用外,其他部分都是工業(yè)和醫(yī)藥原料。供食用的副產(chǎn)品中,大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,蛋白質(zhì)和脂肪的含量幾乎與肉相等。

牲畜副產(chǎn)品和肉類(lèi)同樣易于腐敗,需及時(shí)加工冷藏,如保藏條件不良,很快就會(huì)變質(zhì)。特別是各種內(nèi)分泌腺體,如在短時(shí)間內(nèi)不加處理,其中所含的有效成分即被破壞,而失去其使用價(jià)值。

(1)食用副產(chǎn)品冷加工:

①品種食用副產(chǎn)品包括頭(或頭肉)、蹄、尾、舌、耳、胃、腸、腎臟(腰子)、蹄盤(pán)、碎肉、漕頭等。此外,心、脾臟(沙肝)、肝臟、肺等,雖然也是臟器藥品原料,但按照習(xí)慣,還是列在食用副產(chǎn)品內(nèi)。

②冷卻。食用副產(chǎn)品的冷卻是按不同牲畜、不同品種分別裝在鍍鋅鐵盤(pán)中或平攤在擱架上的不銹鋼板上進(jìn)行。盤(pán)內(nèi)副產(chǎn)品的厚度不超過(guò)10cm。腰子、心、腦和舌每盤(pán)只能放置一層,而且不能過(guò)于緊密。體積比較大的副產(chǎn)品,如胃、頭等,可用掛鉤吊掛冷卻。

副產(chǎn)品的冷卻,最好利用專(zhuān)門(mén)的冷卻間。冷卻間內(nèi)如有吊軌,應(yīng)設(shè)有多層活動(dòng)框架;如無(wú)吊軌,則應(yīng)設(shè)固定擱架。


肉類(lèi)副產(chǎn)品的冷加工(二)_工程技術(shù)_制冷資訊

 
反對(duì) 0舉報(bào) 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類(lèi)制冷資訊
推薦圖文
推薦制冷資訊
點(diǎn)擊排行
 
主站蜘蛛池模板: 苏州宣传片制作_企业展厅设计_博物馆设计_展馆设计_方行舟设计公司 | 浙江德威不锈钢管业股份有限公司| 拼装式电磁屏蔽室厂家,屏蔽机柜生产厂家,电波暗室制造商,屏蔽配件-常州麦思恩屏蔽机柜生产厂家 | 氯化亚铜_氯化亚铜厂家_衡水丰亿工贸有限公司 | 鸟语林-百鸟园-不锈钢丝绳网-钢丝网-瓦片防坠网-围网-河北中重钢结构工程有限公司 | 临沂网站建设,临沂网站制作,临沂网络公司,临沂小程序开发,临沂网站设计,沂水网站建设,沂南网站建设,蒙阴网站建设,平邑网站建设,费县网站建设,兰陵网站建设,郯城网站建设,临沭网站建设,莒南网站建设,兰山网络公司 | 通道闸-人行通道闸|通道闸机系统厂家-深圳伊帕克智能科技有限公司 | 真人外教一对一_在线英语培训_成人英语培训【春喜外语学习官网】 | 首页--南京俊全科技有限公司,环保监测无人机,大疆无人机,农用无人机,植保无人机,巡检无人机,无人机环境监测仪,消防,无人机,航拍测绘,固定翼无人机,无人机电力巡检,四旋翼无人机 | 四氟瓶塞-塑料离心机-双联恒温水浴锅-常州天瑞仪器有限公司 | 兰州钢结构,甘肃铝镁锰板工程,青海岩棉复合板厂家,宁夏岩棉彩钢板公司,西宁彩钢夹芯板-兰州腾达彩钢 | 智能搅拌锅_食品搅拌锅_多功能搅拌锅 - 青岛环速科技有限公司 | 上海同田生物技术有限公司-逆流色谱供应商和应用技术服务商 | 潍坊网络推广,临沂360推广,东营360推广,枣庄360推广,潍坊网站建设,潍坊网络公司,潍坊360搜索,潍坊APP开发,潍坊360推广,潍坊360代理,潍坊点睛网络科技有限公司 | 气体泄漏检测仪,COD水质分析仪,RD8200管线探测仪-成都恒通兴业科技有限责任公司 | 陕西筱润智能科技有限公司 干部人事智能档案柜 智能密集架 智能档案柜 部队选层文件智能柜 智能枪弹柜 财务智能档案柜 边防武警智能密集架 医院智能档案柜 部队选层文件智能柜智能枪弹柜 学校医院文件柜 企事业单位公检法智能文件柜 生产厂家-筱润智能科技有限公司 RFID射频智能密集架 全自动智能选层档案柜 智能密保柜 枪柜部队营房营具床桌椅办公家具 办公用品档案盒设备货架 全自动智能选层柜生产厂家-筱润智能科技有限公司 | 益家304不锈钢水管厂家|批发代理|价格|薄壁|广东益家管业有限公司 | 压滤机专用泵|柱塞泥浆泵|咸阳华星泵业有限公司 | 水硬度在线分析仪-氟离子|悬浮固体浓度分析仪-ldo分析仪-上海植茂 | 卧式镗铣床,道斯镗铣机床加工中心-江苏道斯数控科技有限公司 | 煤粉喷枪_高炉喷煤枪_陶瓷喷煤枪-北京耐默公司 | 连续式回转炉_间歇式回转炉_燃气式回转炉_电加热回转炉-长兴博达机械配件有限公司 | 延吉新闻网 - 未来之选·就是延吉 [YanJinews.com] | 郑州宏大纺机有限公司| 硝酸铵钙|山西硝酸钙|硝酸钾|太原硝酸钙镁|硝酸钾钙|亚硝酸钠-山西玉彤化工有限公司 | 首页-西安汉沣精密机械有限公司| 欧美日韩人妻精品一区二区三区_欧美成人精品欧美一级乱黄_亚洲欧美日韩高清一区二区三区_国产一级做a爰片久久毛片_日韩一级视频在线观看播放_精品一区二区三区免费毛片爱_完整观看高清秒播国内外精品资源 | 石家庄团建公司|石家庄拓展训练|石家庄拓展培训|石家庄公司团建|石家庄拓展公司-石家庄启聚团建公司 | 全通径焊接球阀_全焊接球阀「生产厂家」批发-浙江信合阀门有限公司 | 胜亿网-专注B2B电子商务,为企业提供一站式网络服务 | 排烟风机-屋顶风机-消防高温排烟风机-山东凯亿空调 | 棕色土壤采样瓶,棕色小口水样采样瓶-上海迈隆科技有限公司 | 立式/卧式/潜水/液下/螺杆/耐磨/渣浆泵|泥浆泵|离心泵,厂家 - 河北聚盛泵业制造有限公司 | 纸箱抗压测定仪|电脑测控耐破度仪|电脑抗张试验仪|杭州华翰仪器百科 | 汽车漆品牌|家具漆代理|涂料加盟厂家|家具漆|汽车漆-邦派漆官网 汽车漆|汽车油漆|工业油漆涂料|汽车漆加盟-佛山市科涂涂料有限公司 | 智慧环保大数据云平台_车载走航式扬尘/恶臭/噪声污染源在线监测管控信息系统平台_环保土壤/环境监测系统云平台-奥斯恩智能科技 | 模具|晒纹-咬花-拉丝纹-立体纹-东莞市佳毅激光科技有限公司 | 苏州宣传片制作_企业展厅设计_博物馆设计_展馆设计_方行舟设计公司 | 消防烟感清洗,火灾探测器清洗,探测器清洗厂家| 双螺杆挤压膨化设备_挤压熟化设备_烘干设备_油炸设备及喷涂调味设备-山东铭本机械科技公司 | 全地形消防摩托车_背负式细水雾_全氟己酮灭火装置「斯库尔消防」 |