擱架式凍結(jié)裝置凍結(jié)貨物時(shí),其凍結(jié)時(shí)間與凍結(jié)間空氣溫度、貨間空氣流速的關(guān)系見(jiàn)圖2-4。

根據(jù)冷凍工藝要求的不同，擱架式排管的吹風(fēng)方式有下列三種：

①順流吹風(fēng)型擱架式排管（圖2-5），軸流通風(fēng)機(jī)一般設(shè)置在擱架式排管進(jìn)液和回氣集管的另一端上方，空氣流經(jīng)防止盛盤(pán)或凍結(jié)貨物的有效通風(fēng)截面上的風(fēng)速一般采用3m/s一般傳熱系數(shù)為84kJ/(m²·h·℃)。。

②直角吹風(fēng)型擱架式排管(圖2-6)。這種型式的排管專門設(shè)置了空氣分配和循環(huán)系統(tǒng)。空氣在通風(fēng)機(jī)的作用下,經(jīng)送風(fēng)管道和送風(fēng)口吹向擱架式排管和排管上的凍結(jié)貨物,而后經(jīng)回風(fēng)口和回風(fēng)管道返回通風(fēng)機(jī),如此實(shí)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)空氣的不斷循環(huán)。有效截面上的風(fēng)速一般采用1.5~2.0m/s。這種擱架式排管的傳熱系數(shù),由于空氣的流向和盤(pán)管相互垂直,故較順流吹風(fēng)型的高。

③混流吹風(fēng)型拉架式排管。混流吹風(fēng)時(shí),凍結(jié)間的氣流呈無(wú)組織流動(dòng),有風(fēng)速要求的盤(pán)管和凍結(jié)貨物處的空氣流速小,而且不均勻。因此,排管的傳熱差，凍結(jié)貨物的溫度不均勻和凍結(jié)時(shí)間長(zhǎng),這種吹風(fēng)方式很不理想,不宜采用。

對(duì)于山東煙臺(tái)順流吹風(fēng)型和直角吹風(fēng)型擱架式排管的傳熱系數(shù),與截面風(fēng)速密切相關(guān),可參見(jiàn)圖2-7。