蒸發(fā)器是制冷劑與被冷卻介質(zhì)進(jìn)行熱交換的設(shè)備。蒸發(fā)器可分為兩大類，即冷卻液體的蒸發(fā)器和冷卻空氣的蒸發(fā)器
盤管式蒸發(fā)器
盤管式蒸發(fā)器又稱為冷卻盤管或排管，如圖3-28所示。多用于小型冷庫和冷藏柜等制冷系統(tǒng)中。常用的盤管式蒸發(fā)器，多為光盤管式，也有肋片盤管式。
表面式蒸發(fā)器
商用制冷設(shè)備的表面式蒸發(fā)器，其結(jié)構(gòu)如圖3-29所示。表面式蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)多為翅片盤管式，制冷劑在盤管內(nèi)政法，空氣在風(fēng)機(jī)作用下從管外流動被冷卻。盤管的材料為紫銅，管徑一般在9×0.5~16×1.0mm左右，翅片的材料為鋁片，其厚度一般在0.15~0.30mm，片距為2.0~4.5mm。
蒸發(fā)器的入口處安裝有分離器（俗稱蓮蓬頭），起作用是保證也太制冷劑能夠均勻地分配給各路盤管，以使蒸發(fā)器的所有部分都得到充分利用。
表面式蒸發(fā)器的傳熱系數(shù)比較低，當(dāng)空氣的迎風(fēng)面風(fēng)速為2~3m/s時(shí)，直接傳熱系數(shù)為30~40w/（m2·℃）
