青島冷庫的動力部分包括:壓縮機間、設備間、變配電間和鍋爐房。它們各自的作用分別是:

壓縮機房:用于安裝壓縮機、中問冷卻塔、總調(diào)節(jié)站等。

設備間:用于安裝氨液分離器，循環(huán)儲液桶、排液桶、高壓儲液桶、冷凝器及氨泵等。

變配電間:用于安裝變壓器和配電控制設備。

鍋爐房:鍋爐用于造汽，為加工工藝和生活設施提供服務。

生產(chǎn)工藝部分包括屠宰車間、魚蝦整理車間、加工車間及生產(chǎn)工藝服務的設施，如化驗室、冷卻塔、水塔、水泵房、倉庫、污水處理和消防設施等。幾個車間的作用分別是:

屠宰車間:用于屠宰豬、牛、羊及禽類，配有各種專用設備。

魚蝦整理車間:用作產(chǎn)品凍前處理.主要是清洗、分類、分級、過磅和包裝等工序。

加工車間:肉禽類有分割包裝、腌臘、熟食、腸衣加工、副產(chǎn)品加工等;水產(chǎn)品有魚片、魚香腸加工等;蔬菜類有速凍制品的加工等等。車間內(nèi)配有相應的加工機械和設備。