冷庫的基本組成和商用冷柜、電冰箱相似，都有制冷循環系統、電氣控制系統和箱(庫)體。由于冷庫制冷量大，所需制冷劑不同，對降低冷庫溫度、進行自動控制、確保電動機安全啟動和工作等要求都有所不同，因此，濟南冷庫除制冷壓縮機、冷凝器、蒸發器主要設備外，還需增添一些輔助設備—分離器、儲液器、中間冷凝器、各種閥門和電器件等。這樣，它就比普通冷柜復雜得多了。

目前，我國冷庫制冷系統因制冷劑不同，有氮制冷系統和氟里昂制冷系統之分。大中型冷庫采用氨制冷系統，小型冷庫一般都是氟里昂制冷系統。