庫房回路包括冷藏、凍結(jié)回路，調(diào)試的主要內(nèi)容包括溫度控制器的控制值是否正確、自動或半自動沖霜能否按設(shè)定程序進(jìn)行以及效果如何等，還要注意凍肉溫度的測定。

(1)溫度控制器給定值調(diào)試。調(diào)試時，將水銀實驗溫度計與溫度控制器的感溫元件放在同一位置，觀察在庫溫上下變動，使溫度控制器動作的瞬間，水銀實驗溫度計的讀數(shù)是否與設(shè)定的上、下限溫度值相符。若不符，就調(diào)整溫度控制器，重新降溫和升溫進(jìn)行調(diào)試，直至達(dá)到設(shè)計要求為止。如果條件具備，可用遙測溫度計代替水銀實驗溫度計，但須經(jīng)過電阻補(bǔ)償校正，并用水銀實驗溫度計校正后方可使用。

(2)沖霜程序的調(diào)試。主要是檢查能否按設(shè)定的程序沖霜.可以通過按手動觸霜按鈕來調(diào)試。自動沖霜的庫房還要檢查能否按調(diào)定的間隔時間和風(fēng)壓差進(jìn)行。然后根據(jù)庫溫、食品的降溫效果及沖霜的質(zhì)最進(jìn)行調(diào)試。

另外.在凍結(jié)回路中要注意凍肉溫度的測定，測溫時，要選擇有代表性的一些地方做測溫點，最好用遙測并帶溫度自動記錄。同時要做好蒸發(fā)溫度、風(fēng)速和風(fēng)量記錄。作為今后經(jīng)濟(jì)分析、改進(jìn)工藝等準(zhǔn)備好第一手資料。