蒸發器 蒸發器是制冷系統中的冷卻設備，是產生冷效應的低壓熱交換器。制冷劑液體在蒸發器內吸收被冷卻介質(如鹽水或空氣)的熱量，使被冷卻介質溫度降低。
根據不同的被冷卻介質，蒸發器可分為3類:
1.冷卻液體(鹽水或水)等載冷劑的蒸發器 冷卻鹽水或水等載冷劑的蒸發器有幾種形式，如殼管式蒸發器、立管式蒸發器、板式蒸發器。
2.冷卻空氣的蒸發器 冷卻空氣的燕發器有兩種:一種是安裝在凍結間或凍結物冷藏間的冷卻排管，靠空氣自然對流冷卻。另一種是安裝在凍結間或冷卻物冷藏間的空氣冷卻器，也稱為冷風機，空氣藉風機的風力強制循環冷卻。
泵類
1.氨泵 氨泵用于大、中型冷庫氨泵供液系統中。其作用是將低壓循環貯液桶中的低壓低溫的氨液輸送到各冷間的空氣冷卻器或冷卻排管中去。
2.油泵 油泵的作用是將清油桶的油輸送至壓縮機曲軸箱。
3.循環水泵 循環水泵的作用是給冷卻塔、冷凝器，壓縮機水套等提供循環冷卻水。
4.沖霜水泵 沖霜水泵的作用是給蒸發器提供沖霜水。
風機 冷庫一般采用軸流風機，庫內空氣冷卻器上裝設的風機，用來加快空氣的循環速度，加速食品的冷卻或凍結過程。貯藏水果蔬菜的庫房還要借風機定期補充室內的新鮮空氣。 冷卻塔上安裝的軸流風機，用于加速循環水的冷卻。機房墻上安裝的防爆風機，用于加速室內空氣的對流。
