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凍結(jié)間設(shè)備降溫除了風(fēng)扇還有什么方法?

   2020-04-14 和平3230
核心提示:當(dāng)庫(kù)溫降到與蒸發(fā)溫度的差值接近設(shè)計(jì)要求時(shí),蒸發(fā)器內(nèi)的氨液沸騰逐漸緩和,可適當(dāng)增加供液量。這時(shí)機(jī)器的吸入壓力和溫度相對(duì)穩(wěn)定,庫(kù)房降溫速度較慢,肉溫由0℃降至-5℃時(shí),放潛熱時(shí),熱負(fù)荷最大。

當(dāng)庫(kù)溫降到與蒸發(fā)溫度的差值接近設(shè)計(jì)要求時(shí),蒸發(fā)器內(nèi)的氨液沸騰逐漸緩和,可適當(dāng)增加供液量。這時(shí)機(jī)器的吸入壓力和溫度相對(duì)穩(wěn)定,庫(kù)房降溫速度較慢,肉溫由0℃降至-5℃時(shí),放潛熱時(shí),熱負(fù)荷最大。這時(shí)不要認(rèn)為庫(kù)溫降得慢而將供液閥開得過(guò)大,造成壓縮機(jī)濕行程:也不要認(rèn)為供液過(guò)多,而減少供液量,使蒸發(fā)壓力過(guò)低、機(jī)器的吸氣量過(guò)少,制冷量減少,這樣可能引起庫(kù)溫不但不降反而升高。只有回氣壓力基本穩(wěn)定,吸氣溫度緩慢下降,高壓貯液桶和循環(huán)桶的液面波動(dòng)不大時(shí),才是正常的。冷間溫度繼續(xù)下降,由鮮肉變成凍肉后的繼續(xù)降溫放出的熱量逐步減小,蒸發(fā)量隨之減小,供液量亦應(yīng)隨之減小。為了保證壓縮機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn),防止?jié)裥谐蹋ǔT趦鼋Y(jié)間出庫(kù)前提前15~30min左右停止供液,降低蒸發(fā)器內(nèi)的液面,以利于下次降溫時(shí)的安全操作

凍結(jié)間進(jìn)貨超過(guò)設(shè)計(jì)要求,機(jī)器的吸入壓力過(guò)低,庫(kù)房降溫困難時(shí),可進(jìn)行二次沖霜,可解決因傳熱阻過(guò)大傳熱效果差,致使庫(kù)溫達(dá)不到要求,同時(shí)供液難以控制的問(wèn)題。凍結(jié)間入貨過(guò)少,熱負(fù)荷過(guò)小時(shí),除適當(dāng)配置壓縮機(jī)外,在供液上也要適當(dāng)控制,并盡顯少開冷風(fēng)機(jī)上的鼓風(fēng)機(jī),以免造成能源浪費(fèi),增加食品的干耗

貨物一次凍結(jié)時(shí),入庫(kù)前應(yīng)將庫(kù)溫降到-10℃~-15℃,入庫(kù)時(shí)應(yīng)隨時(shí)降溫,入庫(kù)完畢后,庫(kù)溫應(yīng)保持在0℃~-2℃以下。

 多個(gè)凍結(jié)間連續(xù)降溫時(shí),由于降溫時(shí)間有先有后,操作時(shí),也應(yīng)根據(jù)先后次序進(jìn)行降溫。由于庫(kù)房溫度差別較大,熱負(fù)荷差別亦大,操作調(diào)整時(shí)較難掌握,一般用三種方法進(jìn)行操作調(diào)整:一是用兩個(gè)系統(tǒng)降溫,回氣管連接兩個(gè)系統(tǒng)前3~4h用單級(jí)機(jī)降溫,當(dāng)庫(kù)溫接近于蒸發(fā)溫度正常差值時(shí),改為-33℃系統(tǒng)降溫;二是關(guān)小回氣閥適當(dāng)調(diào)節(jié):三是控制冷風(fēng)機(jī)的供液量,并控制鼓風(fēng)機(jī)的開啟臺(tái)數(shù),實(shí)現(xiàn)正常降溫。最后一種方法較廣泛采用。

 
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