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香蕉貯存保鮮技術(shù)——采前管理

   2020-06-02 千尋1606
核心提示:香蕉是熱帶、亞熱帶主要水果之一,我國廣東、廣西、福建、海南、云南等省都有很大面積的香蕉生產(chǎn),但是生產(chǎn)水平低,以傳統(tǒng)種植方式種植為主,產(chǎn)供銷嚴重脫節(jié),保鮮技術(shù)落后,商品檔次低,商品競爭力差,采后損失嚴重。

香蕉是熱帶、亞熱帶主要水果之一,我國廣東、廣西、福建、海南、云南等省都有很大面積的香蕉生產(chǎn),但是生產(chǎn)水平低,以傳統(tǒng)種植方式種植為主,產(chǎn)供銷嚴重脫節(jié),保鮮技術(shù)落后,商品檔次低,商品競爭力差,采后損失嚴重。

        本法提供一套具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、保鮮效果好的香蕉貯運保鮮技術(shù)。具體技術(shù)措施如下。    ①種植果形好、風味佳、產(chǎn)量高、市場歡迎的優(yōu)良香蕉品種:香蕉的梳形、果形、商品觀、色澤,風味是優(yōu)質(zhì)香蕉的標志。因此,應(yīng)種植“巴西”種、廣東2號種、高腳遁地蓄種等品種,可根據(jù)不同地方的自然條件及肥水管理水平選擇適當?shù)脑耘嗥贩N。

②種植香蕉試管苗:試管苗不帶病,生長迅速,發(fā)育齊整一致,有利于栽培管理。

③科學的肥水管理:香蕉在不同的生長期,對水分的敏感程度不同,最敏感的是抽蕾期,水分過多或過少都對果實的產(chǎn)量和品質(zhì)有很大的影響。一般來說,花芽分化期及幼果發(fā)育期要求水分充足,而在果實發(fā)育的中后期適當控水有利于提高果實的品質(zhì)及提高耐藏性。對于圍田地區(qū)的蕉園,需要高畦深溝,水位控制在80cm之下,有利于排灌誘根深生,使香蕉根深葉茂。

肥料管理是香蕉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保證,香蕉需鉀較多,鉀肥有利于提高香蕉的品質(zhì),氮次之,對磷要求較少,前期以氮為主,配合磷鉀肥,中后期增施鉀肥,整個生長期結(jié)合使用有機肥,一般高產(chǎn)蕉園新植蕉化肥施用量(kg/ 1 000):氮肥為9001200,磷肥為270360,鉀肥為1 200 -1 500,氮磷鉀的比例為10.31.5


④病蟲害防治與保葉、套袋護果:香蕉生長期間常受到病蟲危害,不但在果實采收時就嚴重影響果實外觀,降低商品價位,如黑星病,花薊馬危害造成的黑斑點,而且可導致果實在貯運過程中因病害潛伏侵染引起嚴重腐爛。這些受到病害侵染的果實在采收時常未表現(xiàn)癥狀,但在貯運過程中,隨著果實的成熟衰老而顯示病癥、病狀,造成嚴重腐爛,如炭疽病、黑星病等。因此,必須采取以防為主,防治并重,適時噴藥、套袋等綜合措施。

香蕉葉斑病防治:每年5-10月噴敵力脫25%乳油劑1 500倍液,每月1--2次,或400倍液或噴70%甲基托布津800倍液,每月噴12次,以確保香蕉采收時仍有8片左右的健康綠葉,青葉多,果實耐貯,如青葉數(shù)少,果實在樹上黃熟,不耐貯。上述藥劑可交替使用,以防產(chǎn)生抗藥性。

炭疽病的防治,從開花開始,噴50%多菌靈500-600倍液,直到幼果形成后再噴4次,每101次。

黑星病的防治,用75%百菌清8001000倍或50%多菌靈800倍液噴病葉及病果。雌花開后連噴3次,約15d 1次。

花薊馬防治:可噴40%樂果乳油600%--800%23次,5-7d 1次,斷蕾后結(jié)合防黑星病和炭疽病,再噴12次。

套袋:在斷蕾后及時進行套袋,套袋可有效保護果實,防止病蟲為害。套袋前后噴12次藥,效果更好。

⑤果蔬壯果:為提高香蕉的商品檔次,一般約留8梳香蕉,蕉穗末端留一只果實,其余全部除去,以利集中養(yǎng)分,防止蕉軸尾端腐爛。

 

 
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