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冷藏火車:干冰制冷的冷藏火車

   2020-09-02 子琪344
核心提示:用干冰冷藏、運輸新鮮食品時,空氣中的水蒸氣會在干冰容器表面上結(jié)霜。干冰升華完后,容器表面的霜會融化成水滴落到食品上,為此,要在食品表面覆蓋一層防水材料。

    若食品不宜與冰、水直接接觸,也可用干冰代替水冰。可將干冰懸掛在車廂頂部或直接將干冰放在食品上。運輸新鮮水果、疏菜時,為了防止水果、蔬菜發(fā)生凍害,不得將干冰直接放在水果、蔬菜上,二者要保持一定的間隙。


    干冰冷藏、運輸新鮮食品時,空氣中的水蒸氣會在干冰容器表面上結(jié)霜。干冰升華完后,容器表面的霜會融化成水滴落到食品上,為此,要在食品表面覆蓋一層防水材料。

 
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