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商用陳列柜類型及特點——開式展示拒

   2021-01-03 子琪811
核心提示:開式展示柜通常在商場中使用,以方便顧客挑選商品。展示柜的底部有存放貨物空間,而上部空間是敞開的。柜壁或壁的上部有三到四面是玻璃墻。

    開式展示柜通常在商場中使用,以方便顧客挑選商品。展示柜的底部有存放貨物空間,而上部空間是敞開的。柜壁或壁的上部有三到四面是玻璃墻。

展示柜中溫度稍高,用于存放新鮮肉類或奶制品,不存在特殊蒸發器問題。蒸發器使用吹風式,冷風從柜背部風管吹出,經散流柵板,氣流與冷卻食品等高,剛好使食品能更好地冷卻。見圖10-9,熱空氣從柜前面被吸走。

很多超級市場都使用展示柜陳列物品。柜中溫度維持在4℃左右和高的濕度。當干空氣流過物品時。會帶走水蒸汽,使物品外形干癟,重量減輕。

 使用氣流計或煙氣,可以清楚看出開式展示柜的氣流形式。風幕不能與頂部框架和物品接觸。

 
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