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冷藏庫的類型

   2022-04-04 37
核心提示:冷藏庫可按容量、溫度、使用性質及庫體結構等進行分類。1.按容量分類我國商業系統冷藏庫按容量可分為四類,見表10-1。2,按設計

冷藏庫可按容量、溫度、使用性質及庫體結構等進行分類。

1.按容量分類我國商業系統冷藏庫按容量可分為四類,見表10-1。

2,按設計溫度分類按冷藏庫設計溫度可分為高溫、中溫、低溫和超低溫四類,見表10~2.對于室內裝配式冷藏庫,按我國的專業標準ZBX

99003一86分類,見表10-3。

3.按使用性質分類

(1)生產性冷藏庫:主要建在離食品產地近、貨源較集中的地區,作為肉、禽、蛋、魚、果蔬加工廠的冷凍車間使用。它的特點是冷凍加工能力大,并設有一定容量的周轉用冷藏庫。

(2)分配性冷藏庫:一般建在大中城市、人口較多的工礦區和水陸交通樞紐,供市場供應、中轉運輸和貯藏食品之用。其特點是凍結量小、冷藏量大,而且要考慮多種食品的貯藏。由于冷藏量大,進出貨比較集中,因此要求庫內運輸通暢,吞吐迅速。

(3)零售性冷藏庫:一般建在城市的大型副食商店內,供臨時貯藏零售食品之用。

4,按庫體結構類別分類

(1)土建冷藏庫:這是目前建造較多的一種冷藏庫,可建成單層或多層。

建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結構或磚混結構。

(2)組合板式冷藏庫:這種冷藏庫為單層形式,庫板為鋼框架輕質預制隔熱板裝配結構,其承重構件多采用薄壁型鋼材制作。

(3)覆土冷藏庫:它又稱土窯洞冷藏庫,洞體多為拱形結構,有單洞體式,也有連續拱形式。一般為磚石砌體,并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。

(4)山洞冷藏庫:一般建造在石質較為堅硬、整體性好的巖層內,洞體內側一般做襯砌或噴錨處理,洞體的巖層覆蓋厚度一般不小于20m。


 
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