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各個冷間熱負荷的計算

   2022-04-04 53
核心提示:I)圍護結構熱流量按下式計算:圍護結構外側的計算溫度應按下列規定取值:①計算內墻和樓面時,圍護結構外側的計算溫度應取其鄰

I)圍護結構熱流量按下式計算:

圍護結構外側的計算溫度應按下列規定取值:①計算內墻和樓面時,圍護結構外側的計算溫度應取其鄰室的室溫;當鄰室為冷卻間或凍結間時,應取該類冷間空庫保溫溫度;空庫保溫溫度,冷卻間應按10℃,凍結間按一10℃計算。②冷間地面隔熱層下設有加熱裝置時,其外側溫度按1一2℃計算:如地面下部無加熱裝置或地面隔熱層下為自然通風架空層時,其外側的計算溫度應采用夏季空氣調節日平均溫度。

(2)貨物熱量按下式計算:

食品在冷藏間內貯存量:生產性冷藏庫凍結物冷藏間,按每晝夜凍結能力比例計入各冷藏間內;分配性冷藏庫凍結物冷藏間,按該冷藏間庫容量的15%計算,冷卻物冷藏間則按該庫容量的5%計算。

在冷間為儲冰庫的情況下:

(3)通風換氣熱流量按下式計算:

注意:①本熱量只存在于貯存有呼吸的食品的冷間,②有操作人員長期停留的冷間如加工間、包裝間等,應計算操作人員需要新鮮空氣的熱流量,其余冷間可不計算。

(4)電動機運轉熱流量按下式計算:

(5)操作熱流量按下式計算:


 
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