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制品凍結的冷源種類

   2022-04-06 sj64
核心提示:制品凍結的冷源種類

制品凍結的冷源有如下幾種。

①干冰(C02固體)和乙醚混合。最低可達一72℃。

②液氮。最低可達一196℃。

③壓縮式制冷機。一般單級壓縮機可達一30℃(一40℃時制冷機的冷量很小),雙級壓縮機可達一40~一60℃(一90℃)。

兩個單級壓縮機組成的復疊式循環可達一60~一80℃,一個單級壓縮機與一個雙級壓縮機組成的復疊循環可達一100℃。這是最經濟而又方便的冷源,幾乎所有生產用凍干機均采用此種冷源。

④抽真空凍結。利用抽真空時,制品中的水分吸收制品本身的熱量而蒸發,同時降低制品本身的溫度而凍結。


 
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