認(rèn)真做好建筑物的維護(hù)和保養(yǎng)，防止建筑結(jié)構(gòu)的凍融循環(huán)及凍酥、凍臌。

（1）沒有地秤防凍措施的冷卻物冷藏期間，其庫內(nèi)溫度不得低于0℃，以免地秤凍臌。

（2）加熱防凍的地面，要定期檢查地面下的通風(fēng)管有無結(jié)霜堵塞和積水，避免因操作管理不當(dāng)而造成地面凍脹。自然通風(fēng)加熱的防凍地面，除檢查風(fēng)道內(nèi)有無結(jié)霜外，通風(fēng)管端口亞禁堆放物品，以免影響自然通風(fēng)。

冷庫的地面和樓面的使用荷載，設(shè)計(jì)說明書都有規(guī)定。庫內(nèi)商品堆垛質(zhì)量、運(yùn)輸工具及其裝載量，以及吊軌的使用載重量，都不能超過規(guī)定的使用荷載：拆肉垛時(shí)，不能采用倒垛的方法；脫鉤、脫盤時(shí)，不允許在樓（地）面摔擊；更不能將多水分的商品直接散鋪在樓面或地面上凍結(jié)。

（3）空庫時(shí)，各庫房應(yīng)保持合適溫度，防止凍融循環(huán)。

冷卻間設(shè)計(jì)溫度±0℃，空庫保持溫度為<10℃；冷卻物冷藏間±0℃，空庫保持溫度為不高于露點(diǎn)溫度：凍結(jié)間設(shè)計(jì)溫度-23℃，空庫保持溫度<-5℃；凍結(jié)物冷藏間設(shè)計(jì)溫度-18℃，空庫保持溫度<-5℃：低溫走廊設(shè)計(jì)溫度-10℃，空庫保持溫度<-5℃；加工間設(shè)計(jì)溫度0~20℃，空庫保持溫度<20℃：冰庫設(shè)計(jì)溫度-4℃，空庫保持溫度<-2℃。

（4）冷庫地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通。采用機(jī)械通風(fēng)或地下油管加熱等設(shè)備，要指定專人負(fù)責(zé)，根據(jù)要求，及時(shí)開啟通風(fēng)機(jī)、加熱器等裝置。

（5）要定期對(duì)建筑物進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)修復(fù)。

除此之外，還要經(jīng)常維護(hù)庫內(nèi)電器線路，防止發(fā)生漏電事故，出庫房要隨手關(guān)燈。