除霜蒸發(fā)器

許多蒸發(fā)器運行在所謂的除霜循環(huán)。當(dāng)冷凝機(jī)組在運行時,蒸發(fā)器的溫度很低,這將使蒸發(fā)器上結(jié)霜越來越厚。但在壓縮機(jī)關(guān)閉后,盤管加熱至0℃以上,霜融化。在壓縮機(jī)運行期間,發(fā)器將維持在-7~6℃。

這種除霜過程被稱作空氣除霜。它清除了蒸發(fā)器表面的霜層,并且加強(qiáng)了傳熱。同時維持較高的相對濕度一一約90%~95%。但是這將犧牲蒸發(fā)器制冷劑和箱室空氣之間的溫差，需要更大的蒸發(fā)器面積以平衡上述損失。

除霜蒸發(fā)器有時出現(xiàn)問題。在一些裝置中,蒸發(fā)器的上部可以除霜,濕氣則沿蒸發(fā)器表面向下流動。在它消失之前,可能凍結(jié)在蒸發(fā)器較低部位的周圍。在蒸發(fā)器起片上聚集的冰將會漸漸地妨礙蒸發(fā)器周圍的空氣循環(huán),而且干擾正常冷凍。

無霜蒸發(fā)器

無霜蒸發(fā)器運行在略低于0℃的溫度,因此共發(fā)器上不結(jié)霜。

偶爾在壓縮機(jī)停機(jī)前,蒸發(fā)器可能結(jié)一層薄霜,這種霜很快就會在停機(jī)期間融化這種蒸發(fā)器運行溫度為0.5℃到1℃,但是,蒸發(fā)器內(nèi)制冷劑的溫度將達(dá)到-7℃到-6℃。由于它們不完全結(jié)著,因此只能汲取箱室內(nèi)少量的濕氣。這是一個很大的優(yōu)點,因為它有可能維持箱室內(nèi)的相對涅度為75%~85%,有助于保持食品新鮮且減少脫水,常用的這種蒸發(fā)器一般有兩類結(jié)構(gòu),一種是起片型,另一種是平板型。