制冷设备|冷库|空调|配件【制冷通】国内领先的制冷服务平台

推廣 熱搜: 聚氨酯  活塞連桿部件  冷凍冷藏  接觸器  銅管  繼電器  能量調節裝置  電磁閥  制冷劑  蒸發器 

制冷系統分割肉冷加工的優點

   2019-12-13 和平3013
核心提示:按照銷售規格的要求,將肉體按部位分割成小的肉塊,然后進行整形包裝或放置在金屬容器內凍結成塊狀,稱為分割肉。

按照銷售規格的要求,將肉體按部位分割成小的肉塊,然后進行整形包裝或放置在金屬容器內凍結成塊狀,稱為分割肉。

豬、牛、羊肉體都可以加工冷凍成分割肉。根據國內外市場需要,可分為帶件分割肉、剔骨分割肉及剔骨去皮肉和去脂分割肉等不同規格。

(1)分割肉的優點。與凍白條肉比較,分割肉具有下列優點:

①可以減少冷加工過程中的干耗在空氣溫度為-23℃條件下,凍結豬白條肉,干耗為1.7%左右,而凍結分割肉,干耗為0.3%以下。分割肉由于體形規則,在冷藏過程中,可以堆碼得整齊、緊密,使肉與空氣的接觸面小,冷藏干耗約比白條肉減少一半以上。

②可以提高冷藏庫單位容積的載重量根據實踐經驗,凍結白條肉一般冷藏時的堆垛密度為350~420kg/m3,而分割肉的堆垛密度可達650~ 800kg/m3,即提高冷藏能力85%~90%(樓板負荷與其適應)

③可延長肉的保藏期限凍結分割肉比凍結白肉條可以貯存更多的時間。

④便于運輸和裝卸這是凍結分割肉的最大優點之一。每塊分割肉在20~ 30kg左右。由于其體形整齊,易于采用機構化運輸和堆碼。


分割肉的冷加工(二)_工程技術_制冷資訊

 
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類制冷資訊
推薦圖文
推薦制冷資訊
點擊排行
 
主站蜘蛛池模板: 柔性防水套管_刚性防水套管-河南恒生管道制造有限公司 | 数控机床市场网-专业的数控机床网站 | 玉米脱皮制糁机-玉米深加工机械价格-玉米糁加工机器设备-玉米渣加工成套设备-河南粮院 | 南昌利驰科技有限公司| 河南桥式起重机-河南门式起重机-宇华起重设备集团(官网) | 液晶拼接屏_三星46寸/55寸/LG液晶拼接屏_深圳拼接墙厂家_电视大屏幕液晶拼接_高清工业级液晶监视器 | 亦庄律师法律咨询|北京亦庄律师在线|-亦庄律师事务所 | 辉煌食品,辉煌罐头-山东辉煌食品有限公司 | 湖南净声源环保科技有限公司是一家专业从事噪声治理和建筑声学设计生态环境综合治理服务的企业,专业从事株洲电梯隔音治理,湘潭中央空调降噪处理,衡阳邵阳冷却塔噪音治理,岳阳常德大型风机噪声隔音降噪,张家界空压机噪声治理,益阳配电房变压器噪声治理,专业郴州永州工厂企业车间噪声治理,怀化娄底专业机械设备减振降治理,武汉噪音治理隔音降噪公司,孝感噪音治理,立式球磨机的噪声控制,专业隔音降噪公司,、以及各类机械动力设备减振降噪噪声治理的公司,同时为客户提供咨询与解决方案 | 物联网空开-智能空气开关-智能断路器-家用接触器-万联电器官网 | 直饮水设备-纯水设备-软化水设备 - 亿家清泉水处理设备厂家 | 土壤养分测定仪-土壤养分速测仪-生产厂家-托普云农土壤仪器站 | 戒网瘾学校-陕西正规戒网瘾-叛逆青少年教育学校-重生教育官网 | 铅板,防辐射铅板,医用铅板,保定美伦有色金属有限公司 | 江苏圣博莱自动化科技有限公司| 郑州天恩石油机械有限公司 | 中频感应加热设备_高频感应加热电源厂家_高频淬火设备_容大电源 中派康明斯发电机_玉柴发电机厂家_静音移动拖车发电机-深圳市斯坦福电力设备有限公司 | 洒水车|冷藏车|LED广告车|油罐车|道路救援车|垃圾车|程力专用汽车股份有限公司销售九分公司 | 瑞凯科技,吉林省瑞凯科技,吉林省瑞凯科技股份有限公司 | 蒸汽发生器厂家-电加热蒸汽发生器-免办证/免报批/免报检电锅炉-上海电热水锅炉-上海艾亚锅炉有限公司 | 小程序开发,网站建设,APP开发,商城系统开发,社区团购系统开发,区块链溯源,互联网资质办理-软多信息技术有限公司_河南软多信息技术有限公司 | 原子灰厂家—长兴宝迪环保科技有限公司【官网】 | 意大利留学-意大利语培训-马来西亚留学【长青藤海外】 | 网络舆情_网络舆情监控系统_舆情监测软件_舆情监控平台-北鲲舆情 | 无锡艾迅自动化科技ASCO电磁阀-dwyer/topworx代理-上泰仪表代理商 | 优质课网_收录全国及各省市最新优质课视频,说课视频,名师课例课堂实录,高效课堂教学视频,观摩展示公开示范优秀课视频,教学大赛视频! | 南京仁康体检--南京仁康门诊部有限公司 | 直流屏|青岛直流屏|直流屏电池-世界500强艾默生直流屏标准生产厂家赛里斯能源科技有限公司 | 性激素6项实验检测,放射免疫实验检测,明胶酶谱试剂盒,科研用人血清,质控标品,试剂盒-南京信帆生物技术有限公司 | 输送带_山东输送带厂家_橡胶传送带-山东中输输送机械有限公司 | 塑料桶生产厂家-山东塑料桶-化工塑料桶-200升塑料桶-山东欣越塑料制品有限公司 | 宿迁网站建设-宿迁做网站-宿迁网站制作-宿迁网络公司-宿迁网页设计-宿迁软件开发-宿迁新动力软件开发有限公司 | 买化工,找万创!泉州万创化工贸易有限公司 | 苏州交通设施_道路划线_停车场划线_厂区划线_环氧地坪厂家-推荐【飞扬市政交通设施公司】专注交通设施8年! | 西安鸿仁汇智软件公司是高新技术企业,专业为企业及高校提供智慧化管理一站式解决方案 | 四川川亚电子科技有限公司 | 四川方法数码科技有限公司| 南昌利驰科技有限公司| 湖南长沙智能实验室规划设计、整体建设、净化装修、改造施工公司-福临建设 | 企业认证-山东环鲁认证管理有限公司 | 山西亿企邦财税服务有限公司 |