冷藏庫(kù)的庫(kù)溫低于0℃以下時(shí)，蒸發(fā)器表面就會(huì)結(jié)霜，時(shí)間一長(zhǎng)就在管子表面形成一個(gè)厚厚的霜雪殼，這將使傳熱效率大為降低，勢(shì)必要使庫(kù)溫回升。蒸發(fā)器如用肋片式管子，由于霜層在肋片間聚集，使肋片間被堵死，它的傳熱惡化尤為厲害，為此就必須定期融霜，改善傳熱條件。融霜系統(tǒng)形式多樣，方法也不少，下面就常用的幾種形式作以介紹：

(1) 利用排氣的熱量融霜眾所周知，制冷循環(huán)中壓縮環(huán)中壓縮機(jī)的排氣管道是溫度比較高的部分，氟系統(tǒng)排氣也具有接近100℃的溫度。當(dāng)把這些熱量用于融化蒸發(fā)器的霜?dú)r(shí)，需要在設(shè)計(jì)時(shí)安排好特殊的管道，這就是利用排氣熱量的融霜系統(tǒng)。圖9-72表示的就是這種系統(tǒng)。

    這個(gè)系統(tǒng)的工作過程是：當(dāng)蒸發(fā)器W2需融霜時(shí)，關(guān)閉閥D打開閥B，此時(shí)壓縮機(jī)的排氣沿排氣管通過閥B進(jìn)入蒸發(fā)器W2融化管外霜層。這時(shí)也要打開閥F，使在蒸發(fā)器B內(nèi)冷凝成為液體的制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器W1，以便去蒸發(fā)制冷，這個(gè)系統(tǒng)的特點(diǎn)是不影響蒸發(fā)器W1的工作，當(dāng)融霜過后仍可繼續(xù)恢復(fù)蒸發(fā)器W2工作。

    近來自動(dòng)控制融霜發(fā)展很快，上面這套融霜系統(tǒng)完全可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。有關(guān)這部分內(nèi)容這里不給以敘述了。

    (2)利用水沖霜這種方法在采用空氣冷卻器時(shí)才適用，對(duì)頂管或墻管不適宜，它是利用水溫10~25℃的水來沖淋蒸發(fā)器表面一方面使霜層化掉，一方面又沖擊霜層使其迅速脫落。這種設(shè)施在冷風(fēng)機(jī)下面應(yīng)有水盤，并應(yīng)能及時(shí)使水及冰霜迅速排走，沖霜時(shí)風(fēng)機(jī)應(yīng)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。沖霜用水的水溫不可過高，以防庫(kù)內(nèi)生霧，還要設(shè)法防止沖霜水的飛濺，如濺到庫(kù)內(nèi)地面要凍成冰層影響工作。這種方式的給水及排水管應(yīng)有適當(dāng)傾斜度，當(dāng)停止沖霜后，要使庫(kù)內(nèi)的給水和排水管內(nèi)的水及時(shí)排光以防凍結(jié)。

    也有利用電加熱融箱的形式，大多用在小型箱體制冷裝置中。