新型電冰箱的控制已逐步從機械控溫發展到電子控溫、更發展到電腦控溫。傳統的機械式溫度控制，系統簡單、能保證食品不變質，但溫度不穩定、冷凍室溫度不能單獨調節、溫度波動較大，難以保證食品保鮮要求。機械式溫度控制冷凍室一般沒有速凍功能，食品通過最大冰晶生成帶的時間長，影響凍結質量。機械控溫的冰箱制冷系統會受環境影響，易出現冬天不起動，夏季不停機的現象。
冰箱采用電子感溫頭控制溫度，溫度控制靈敏、穩定，但制冷系統仍為單循環，不能獨立調節冷藏室和冷凍室溫度。新近運用電腦溫控技術，箱內溫控精確度高、溫度恒定。因采用雙循環制冷，冷藏室和冷凍室溫度可以分別調節，并實現冷凍室的速凍，提高食品的貯藏品質，且在不同季節始終保持較高的制冷效率。
智能化數字控制技術，率先在“海爾”冰箱中出現。“海爾”BCD-218型等冰箱，設有四個感溫元件，分別感應冷藏室上、下部，冷凍室及環境溫度。四個信號輸送給冰箱中央處理系統，進行同步數字化處理，并根據處理結果來精確控制冰箱工作，達到數字控制，其控制精度可達±0.2℃之內。電腦溫控電冰箱全面提高了冰箱的性能，箱內溫度均衡穩定，速凍能力強，能充分保證食品的冷藏冷凍保鮮和降低能耗。
