新型電冰箱的控制已逐步從機械控溫發(fā)展到電子控溫、更發(fā)展到電腦控溫。傳統(tǒng)的機械式溫度控制，系統(tǒng)簡單、能保證食品不變質(zhì)，但溫度不穩(wěn)定、冷凍室溫度不能單獨調(diào)節(jié)、溫度波動較大，難以保證食品保鮮要求。機械式溫度控制冷凍室一般沒有速凍功能，食品通過最大冰晶生成帶的時間長，影響凍結(jié)質(zhì)量。機械控溫的冰箱制冷系統(tǒng)會受環(huán)境影響，易出現(xiàn)冬天不起動，夏季不停機的現(xiàn)象。

冰箱采用電子感溫頭控制溫度，溫度控制靈敏、穩(wěn)定，但制冷系統(tǒng)仍為單循環(huán)，不能獨立調(diào)節(jié)冷藏室和冷凍室溫度。新近運用電腦溫控技術(shù)，箱內(nèi)溫控精確度高、溫度恒定。因采用雙循環(huán)制冷，冷藏室和冷凍室溫度可以分別調(diào)節(jié)，并實現(xiàn)冷凍室的速凍，提高食品的貯藏品質(zhì)，且在不同季節(jié)始終保持較高的制冷效率。

智能化數(shù)字控制技術(shù)，率先在“海爾”冰箱中出現(xiàn)。“海爾”BCD-218型等冰箱，設(shè)有四個感溫元件，分別感應(yīng)冷藏室上、下部，冷凍室及環(huán)境溫度。四個信號輸送給冰箱中央處理系統(tǒng)，進行同步數(shù)字化處理，并根據(jù)處理結(jié)果來精確控制冰箱工作，達到數(shù)字控制，其控制精度可達±0.2℃之內(nèi)。電腦溫控電冰箱全面提高了冰箱的性能，箱內(nèi)溫度均衡穩(wěn)定，速凍能力強，能充分保證食品的冷藏冷凍保鮮和降低能耗。