制冷设备|冷库|空调|配件【制冷通】国内领先的制冷服务平台

推廣 熱搜: 聚氨酯  活塞連桿部件  冷凍冷藏  接觸器  銅管  繼電器  能量調節裝置  電磁閥  制冷劑  蒸發器 

氣調保鮮的發展概況

   2020-10-16 子琪2219
核心提示:氣調保鮮是通過調整果蔬及切花貯藏環境的氣體組分的冷藏方法,又稱氣調貯藏或氣調冷藏法,它是在冷藏法的基礎上發展起來的。現代化的氣調貯藏是自發保藏的發展。

    氣調保鮮是通過調整果蔬及切花貯藏環境的氣體組分的冷藏方法,又稱氣調貯藏或氣調冷藏法,它是在冷藏法的基礎上發展起來的。現代化的氣調貯藏是自發保藏的發展。

    現代氣調保鮮技術的研究,始于1819年法國J. E. Berard教授關于氣體環境影響水果成熟的影響,并于1821年發表了研究報告,因此獲得了法國科學院物理獎。一個世紀之后,1916年英國人F. Kidd在牛津大學研究CO?對種子呼吸影響時發現,CO?濃度對種子呼吸有抑制作用。1918年他和C. West二人合作研究氣調貯藏,并在1927年發表了水果氣調貯藏的研究報告,主要目的是解決英國的蘋果貯藏問題,他們的工作為商用氣調貯藏建立了基礎。1928年開始在商業上進行試用。1929年英國的Spemcer在控制溫度條件下成功地貯藏了30t蘋果,建立了第一座氣調庫,貯藏庫中CO?含量為10%。1933年美國開始第一次氣調試驗,經過10年多的研究,于1941年發表了公告,提供了氣體成分、溫度的參考數據,以及氣調庫的建筑方法和氣調庫的操作。在這份報告中正式稱為氣調貯藏(Controlled atmosphere storage),簡稱CA貯藏,也稱“快速降氧法”。這一術語現在一直被全世界采用.20世紀40年代開始,美國興建氣調冷藏庫用于商業貯藏蘋果獲得明顯效益。于是各國相繼仿效,氣調保鮮技術得到迅速發展,近年來,已普及于美、英、法、意、俄羅斯等。氣調貯藏已成為工業發達國家貯藏保鮮的重要手段,特別是果品貯藏保鮮,已逐漸由冷藏過渡到氣調貯藏。據報道,近年來,美國氣調貯藏蘋果已占冷藏總數的80%以上,新建果品冷庫幾乎全是氣調庫。英國氣調庫達22t以上,其他國家如俄羅斯、口本、大洋洲等也都大力發展氣調技術,氣調蘋果均達到冷藏蘋果的50%-70%以上

    20世紀60年代末,我國開展了香蕉的氣調試驗,隨后開展了蘋果、梨、柑橘、番茄、菜花、蒜薹、黃瓜、青椒等氣調貯藏試驗研究。從1978年在北京建成第一座試驗性氣調庫以后,在山東、山西、陜西、河北、廣州、沈陽、大連、煙臺、青島、河南、上海等地建立了機械氣調庫,其中1982年在大連建成的5000t恒溫果品冷藏庫中有1600t為氣調庫,成為當時國內規模最大的現代化機械氣調庫。近年來,隨著科學技術的發展,國外氣調保鮮技術及設備的引進,進一步促進了CA氣調貯藏庫的建立和推廣,在蘋果、庫爾勒香梨、稱猴桃、大白菜等的長期貯藏保鮮中取得了較好的效果。為我國果蔬保鮮技術的現代化和發展打下了基礎。

    嚴格地講,CA貯藏保鮮是在冷藏的條件下,將O?CO?控制在一定的指標之中,并有較小的變動范圍.但在1960年以前,各國普遍采用的氣調貯藏是靠果蔬自身的呼吸作用來降低O?的含量和增加CO?的濃度。將這種貯藏方法稱之為自發氣調或限氣貯藏保鮮(Modifiedatmosphere storage),簡稱MA貯藏保鮮,對這種貯藏保鮮方法,O?CO?的濃度變動較大,多用于短期貯藏、運輸以及銷售時的保鮮。

 

 
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類制冷資訊
推薦圖文
推薦制冷資訊
點擊排行
 
主站蜘蛛池模板: 一站式管材,型材,板材,焊接加工等工程材料批发商-佛山市佛孟钢铁有限公司 | 绣花厂_电脑绣花厂_手工刺绣加工定制 - 北京丽绣坊工艺品有限公司 | 密集架,密集柜,智能密集架,档案密集架,智慧档案馆(室)一体化建设 | 行李快递安检机-便携式X光安检仪-行李安检机-液体-爆炸物探测仪-安天下安检设备 | 济南德固机械|膨化食品生产线|早餐谷物玉米片生产线|拉丝蛋白生产线|速食米饭生产线 | 无缝钢管生产厂家-20G-L360N无缝钢管价格-天津海诚无缝钢管集团 无尘投料站-真空上料机-旋振筛|超声波振动筛|摇摆筛|筛分机-新乡市欧霖佳机械有限公司 | 宁波刑事辩护律师-建设工程律师-工程款合同律师-喻明辉律师 | 潍坊劲昊磁电科技有限公司-电磁除铁器,永磁除铁器,管道式除铁器,金属探测仪,磁滚筒,输送设备,给料设备,破碎设备 | 景德镇芳然装饰有限公司| 渣浆泵厂家/潜水-渣浆泵过流件-管道增压泵 - 河北聚洪泵业有限公司 | 洁净室、手术室、实验室、无尘车间厂房的净化工程装修设计施工公司-福临建设 | 太阳能杀虫灯-农业用杀虫灯-果园灭虫灯厂家「尚科杀虫灯| | 履带底盘-橡胶履带底盘-无线遥控底盘-德州力维智能装备有限公司 铝压铸件_铝合金压铸件_铝合金压铸件厂家-安平县长虹压铸厂 | 苏州不锈钢_江苏不锈钢_江苏不锈钢板_苏州模具钢_苏州合金钢_苏州特种合金_苏州不锈钢板_304不锈钢棒_苏州塞硒五金制品有限公司 苏州ERP定制|苏州CRM|苏州OA|苏州BPM|进销存管理系统-苏州中尚信息科技有限公司 | 医院,小型生活污水处理设备-山东明基环保设备有限公司 | 玉米脱皮制糁机-玉米深加工机械价格-玉米糁加工机器设备-玉米渣加工成套设备-河南粮院 | 河南反渗透设备-河南EDI超纯水设备-郑州纯净水设备-郑州友邦水处理设备有限公司 | 射频导纳物位开关|雷达液位计|安全光栅光幕传感器|音叉料位开关|两级跑偏开关|双向拉绳开关|纵向撕裂保护装置-山东卓信机械有限公司 | 通道闸-人行通道闸|通道闸机系统厂家-深圳伊帕克智能科技有限公司 | 性激素6项实验检测,放射免疫实验检测,明胶酶谱试剂盒,科研用人血清,质控标品,试剂盒-南京信帆生物技术有限公司 | 联想南京总代理-联想服务器|联想电脑笔记本代理商|联想工作站|dell服务器|HP服务器|南京IBM代理商|IBM V5000存储总包销-南京宇宽科技有限公司 | 组合包装箱,折叠包装箱,烟台木箱,烟台包装箱-烟台顺达包装有限责任公司 | 矿用三环链|锻打/焊接三环链|矿车万能环|三环链销子-济宁卓力工矿设备有限公司 | 恒升(新乡)食品有限公司| 智能化会议系统|多媒体会议系统|无纸化会议系统|会议音箱|高清视频会议终端|智能化会议室|会议系统|视频会议系统-深圳市航视达科技有限公司 | 液压扳手-液压扭力扳手-电动扭矩扳手-气动扭力扳手-波霆机械(上海) | 深圳同步带轮_东莞齿轮加工_东莞同步轮厂家-东莞东城精胜机械配件厂 | 喷涂机器人|自动喷涂生产线|自动喷涂设备|自动化生产线-深圳市荣德机器人科技有限公司 | 水处理设备厂家_纯净水设备_超纯水设备价格找西安瑞泉水处理 | 气动法兰软密封蝶阀-电动高温通风蝶阀-气动开关球阀-川沪阀门 | 微型电磁阀_隔膜泵_活塞泵_微型水泵_微型真空泵_微型气泵【东莞市宗旨电子科技有限公司】 | 望崖阁书法培训班-杭州书法高考培训班2023届招生简章-优清画院 | 济南牛皮癣专科研究院_「济南市银屑病医院」_济南治牛皮癣医保医院_济南正规的银屑病医院 | 网站建设_定制网站_高端网页设计开发_建站公司_深圳湉晨网络 | 联想南京总代理-联想服务器|联想电脑笔记本代理商|联想工作站|dell服务器|HP服务器|南京IBM代理商|IBM V5000存储总包销-南京宇宽科技有限公司 | 陶瓷颗粒厂家_彩色路面_彩色陶瓷颗粒-山东顺驰道路材料有限公司 陶瓷复合钢管-专业提供江苏陶瓷钢管和陶瓷内衬复合钢管的生产厂家 | 塑料胶水|PVC胶水|PP胶水|橡胶胶水|强力胶水|透明胶水|胶粘剂|粘合剂|UV胶-聚力胶水厂家 | 宜宾三江人才网_三江人才网_宜宾三江人才网_三江人才直聘网是本地颇具规模的网上人才市场 | 机械智能停车设备_智能机械式立体停车库_立体车库停车设备租赁_山东科博机械车库 | 柯赛德斯-加美润滑油-专业做汽车工业润滑油品牌加盟代理 | 山东发电机组生产厂家,特种火花塞生产厂家,高压线生产厂家,空气滤芯生产厂家,济南市博盛动力机械有限公司 |